طريقة عمل البط المحشى بالبصل للشيف الشربيني ، البط من الأكلات اللذيذة التي يفضلها العديد من الأشخاص، وذلك نظرا لمذاقه الطيب لذا سوف نتعرف على طريقة عمل البط من خلال معلومة.
طريقة عمل البط المحشى بالبصل للشيف الشربيني
تعرف على طريقة عمل البط للشيف نجلاء من خلال السطور التالية:
المكونات:
- كوب جزر مبشور
- بصل مقطع إلى شرائح
- بطة متوسطة الحجم
- كوب طماطم مبشورة
- 2 ملعقة زبدة
طريقة تحضير البط:
- في البداية يجب غسل البط جيدا بالملح والخل.
- في وعاء على النار ضعي ملعقتين من الزبدة، ثم ضيفي البصل المقطع إلى شرائح وحركي حتى يأخذ اللون الذهبي.
- قومي بحشو البطة بالخليط السابق، ثم ضعيها جانبا.
- أحضري صينية ثم ضعي الطماطم المبشورة والجزر في قاع الصينية.
- ضعي البطة داخل تلك الصينية.
- اشعلي الفرن على درجة حرارة 180، ثم ضعي الصينية التي يوجد بها البطة داخل الفرن.
- واتركيها لمدة ساعة ونصف حتى تصل إلى تمام النضج.
طريقة عمل البط المحشي بالبصل
طريقة عمل البط المحشى بالبصل للشيف الشربيني
البط بشكل عام من الأكلات التي تتمتع بمذاق مختلف، كما يمكن إعداده بالعديد من الطرق من أهمها البط المحشى بالبصل التي سوف نقدمها لكم الآن.
المكونات:
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- بطة 2 كيلو
- ملعقة صغيرة من البهارات
- 1 ملعقة من الملح
- ثلاث حبات من البصل مفرومة فرما ناعما
- 4 فصوص من الثوم
- ورق لورا، مستكة، حبهان
طريقة إعداد البط المحشى بالبصل:
- اغسلي البطة جيدا من الداخل والخارج باستخدام الليمون والخل.
- اخلطي البصل المفروم مع الثوم، وضيفي لهم الفلفل الأسود والبهارات واخلطيهم جيدا.
- قومي بحشو البطة من الداخل بهذا الخليط مع مراعاة غلق الفتحة باستخدام خلة الأسنان أو سيخ الشواء حتى لا يخرج الحشو منها.
- ضعي قدر عميق على النار ثم ضيفي إليه كمية من الماء واتركيه حتى يغلي وأضيفي إليه الحبهان وورق اللورا.
- أضيفي البطة إلى ذلك الماء واتركيها حتى تنضج، ثم ارفعي الوعاء على النار، وأخرجي البطة.
- في قدر على النار ضعي ملعقتين من الزبدة وضيفي إليهم المستكة ثم ضعي البطة حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الاتجاهات.
- ثم تقدم مع الأرز المُبهر والسلطة الخضراء.
تابعوا ايضا: طريقة عمل كفتة الفراخ بالبطاطس
طريقة عمل البط المحشى بالارز فتكات
هذه وصفة أخرى لتحضير البط وهي عمل البط المحشى بالارز وتلك الوصفة تتمتع بالمذاق الشهي تعرف عليها الآن:
المكونات:
- 2 حبة من البصل
- بطة متوسطة الحجم
- 2 كوب من الأرز
- ثلاث ملاعق من السمنة
- فلفل أسود، ملح كمون، حبهان، ورق لورا.
طريق تحضير البط المحشى بالارز:
- بداية يجب تحضير حشو البطة وهي كالتالي، في قدر ضعي مقدار السمنة ثم أضيفي إليها البصل المفروم.
- حركي المكونات جيدا ثم أضيفي الأرز المغسول إلى خليط البصل.
- قلبي المزيج، ثم أضيفي الفلفل الأسود والكمون.
- ضعي على خليط الأرز مقدار كوب من الماء، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- ارفعي الوعاء عن النار واتركيه جانبا حتى يبرد قليلا.
- أحضري البطة وقومي بحشوها بالخليط السابق من البطن والرقبة.
- ثم قومي بغلق فتحة البطن عن طريق التوريك أو ضم الرجلين مع بعضهما البعض باستخدام الخيط.
- ضعي قدر على النار وضيفي إليه 2 لتر من الماء واتركيه حتى يغلي، ثم ضعي ورق اللورا والحبهان.
- أضيفي البطة واتركيها حتى تنضج، مدة النضج يتوقف على حجم البطة.
- اخرجي البطة من القدر وادهني الوجه بصلصة الطماطم مضاف إليها الفلفل الأسود وادخليها الفرن حتى تحمر من الوجه ثم تقدم.
طريقة عمل البط المحشى ورق عنب
طريقة عمل البط المحشى بالبصل للشيف الشربيني
هذه وصفة أخرى لعمل البط وهي البط المحشى ورق عنب وهي من الأكلات التي تتمتع بمذاقها اللذيذ:
المكونات:
- بطة حجم 2 كيلو
- بصل مقطع إلى شرائح
- جزر حلقات
- ملح، فلفل اسود
مكونات محشي ورق العنب:
- ورق عنب مسلوق
- أرز
- شبت، كسبرة
- صلصة طماطم
- بصلة مفرومة فرما ناعما
- فلفل أسود
- بهارات، ملح.
قد يهمك ايضا: طريقة عمل الأوزي بالبازيلا والجزر
طريقة تحضير البط المحشى ورق عنب:
- أولا تبلي البطة من الداخل بالملح والفلفل الأسود، ضعي بداخلها حلقات البصل والجزر واتركيها جانبا حتى تحضري ورق العنب.
- لعمل ورق العنب امزجي صلصة الطماطم مع الأرز المغسول والشبت والكسبرة المفرومة مضافا لهم البصل والملح والفلفل الأسود.
- امزجي المكونات جيدا وقومي بحشو ورق العنب بالخليط السابق حتى تنتهي من الكمية الموجودة.
- رصي محشي ورق العنب داخل البطة، واغلقيها من البطن جيدا.
- اسلقي البطة في الماء المغلي المضاف إليه ورق لورا وحبهان.
- ادهني البطة بالزبدة و الصويا صوص وادخليها الفرن حتى يحمر الوجه وتقدم.