زراعة الطماطم تمت لأول مرة في أمريكا الجنوبية، واعتبر من العائلة الباذنجانية، وزراعة الطماطم تحتل المرتبة الثانية من بين محاصيل الخضروات بعد زراعة البطاطس، كأهم المحاصيل الزراعية، انتشرت في الشرق الأوسط في نهاية القرن الثامن عشر.
زراعة الطماطم في الصيف
في السطور التالية بعض الخطوات للزراعة في الصيف بشكل صحيح:
- يجب أن يكون نبات الطماطم خالى من أوراق الشجر فى أخر 8 بوصات به حتى لا يتعرض إلى الإصابة باللفحة المبكرة .
- يمكن للمزارع وضع الذرة الصفراء للتربة، فهي تحتوي على بكتيريا تقاوم الإصابة بمرض اللفحة المبكرة التي تصيب محصول الطماطم .
- إضافة المهاد إلى سطح التربة للوقاية من إصابة المحصول بالأمراض .
- تغذية التربة بالأسمدة العضوية التي تحتاجها .
- ضرورة الري بشكل مستمر وأن تكون التربة رطبة لمساعدة المحصول فى الحصول على الكالسيوم.
- إذا كان يوجد نقص كالسيوم فعليك بإضافة ملح Epsom حول المحصول لنموه.
مدة زراعة الطماطم
- مدة الزراعة تكون من ستون الى مائة يوم وذلك يكون حسب الصنف المزروع.
- تحتاج الطماطم إلى طقس دافئ للنضج، فهي من النباتات التي لا تحتمل البرودة.
ويمكن تقسيم مدة الزراعة حسب كل موسم كما يلي:
- طماطم بداية الموسم: تحتاج من 40-60 يوم للحصاد.
- وسط الموسم: تحتاج من 60-80 يوم لحصادها.
- نهاية الموسم: تحتاج من 80 يوم.
- طماطم الحصاد الطويل، ويمكن حصادها في بداية الموسمن ومنتصفه، وفي نهايته،
وقت زراعة الطماطم
تزرع الطماطم في شهر سبتمبر حتى نهاية شهر ابريل، وتزرع في عروتينك
- الأولى هي العروة الشتوية من بداية سبتمبر الى أكتوبر.
- العروة الثانية هي الربيعية و تزرع الاشتال فيها من بداية يناير.
زراعة الطماطم في السعودية
- المملكة العربية السعودية تزرع حوالى 478 الف طن طماطم في العام، وذلك بحسب إحصائيات عام (2008)، أما الإنتاج العالمي في حدود 250 مليون طن سنويا.
- تستورد المملكة العربية السعودية كميات في حدود 207 الف طن سنويا من الطماطم، وذلك حسب إحصائيات عام (2007).
- متوسط استهلاك الفرد من الطماطم المصنعة في المملكة العربية السعودية، هو 31 كيلو في العام تقريبا (إحصائيات 2007).
- المملكة العربية السعودية تزرع حوالي 14.8 ألف هكتار سنويا من الطماطم (إحصائيات 2008).
- تعتبر الطماطم أكبر محصول يتم زرعه تحت البيوت المحمية في السعودية من حيث المساحة.
- الطماطم تحتاج لدرجة حرارة متوسطة أثناء النهار، ومنخفضة أثناء الليل.
- يجب ألا تكون نسبة الرطوبة عالية.
- تعتمد كميات الري على نوع التربة، وعمر النبات، ودرجات الحرارة، و مراحل النمو.
- تتحمل الطماطم الملوحة إلى حد ما تحت درجة ملوحة 2.5 EC، وكلما زادت درجة الملوحة عن ذلك ينخفض المحصول.
- يجب عمل تحليل للتربة لمعرفة العناصر الغذائية وتحديد برنامج التسميد، وذلك للحصول على محصول قوي.
- الحصاد عادةً يكون بعد ثلاثة، أو أربعة أشهر من الشتل.
- يستمر الحصاد لمدة من شهرين او ثلاثة اشهر، تبعًا للعوامل الجوية.
- يتم حصاد المحصول كل ثلاثة إلى خمسة أيام في العروة الربيعية، و من سبعة إلى عشرة أيام في العروة الشتوية .
زراعة الطماطم في الجزائر
العروة الصيفيه المبكرة
- تتم الزراعة خلال أواخر شهر ديسمبر، حتى اوائل يناير، والزراعة بالأرض المستديمة تكون من منتصف شهر فبراير، حتى بداية شهر مارس.
- يتم زرع المشتل تحت قباب من البلاستيك، أو تحت الصوب البلاستيكية، وذلك للوقاية من الصقيع، والبرد، ويتم كشف الغطاء تدريجيًا قبل نقل الشتلات.
العروة الصيفيه العادية
- يزرع المشتل خلال منتصف فبراير، وحتى بداية شهر مارس، ثم تُنقل الشتلات للأرض المستديمة مع بداية شهر أبريل .
- تتم الحماية من البرد خلال إنخفاض درجة الحرارة، بالتغطية بالأقبية البلاستيكية، حتى بداية الإنبات.
العروة الشتوية
يتم زراعه المشتل خلال شهر سبتمبر، حتى أوائل شهر أكتوبر، وللحماية من الذبابة البيضاء، تتم التغطية بالاأجريل، أو الشاش، ولا يُسمح برفع الغطاء إلا للضرورة، ويتم الرش قبل التغطية، وتُنقل الشتلات للأرض المستديمة خلال أوائل شهر أكتوبر.
زراعة الطماطم بالتنقيط
تختلف الزراعة بالتنقيط عن الزراعة بالغمر، باستثناء بعض الخطوات:
- مرحلة التجهيز عن طريق تقليب الأرض وحرثها مرتين متعامدتين.
- اتجاه الترتيب يكون كما هو موجود قبل ذلك كما في الزراعات البلدية، حيث يكون التخطيط غربي شرقي في الزراعة الشتوية، في الزراعة الصيفية يكون الترتيب بحري.
- بعد عملية اكتمال النمو حسب طريقة الزراعة، يتم تحديد مكان الحفرة لتكون أسفل خطوط الري مباشرة، ويراعى أن تكون عميقة.
- يتم تسميد بعض أنواع الطماطم غير المحدودة حتي يتم النمو في الأراضي التي تروى بطريقة الري بالتنقيط بجرعات متفاوتة لضمان الحصول على محصول جيد.
أسرار زراعة الطماطم
- يفضل زراعة الطماطم الصغيرة التي تكون في مرحلة النمو، أفضل من البذور، لأنها تنمو أسرع.
- يجب أن تكون هذه النباتات الصغيرة قصيرةً، ولونها أخضر داكن، ذو سيقان مستقيمة وصلبة، وسميكة بعض الشيء.
- عدم وجودأوراقاً صفراء في النبات أو بقع، أو ثمار عند الزرع.
- إجراء تحليل للتربة لمعرفة العناصر الغذائية التي تحتاجها.
- تقطف ثمار الطماطم قبل النضج تماما.
- الحصاد يكون عن طريق القطف اليدوي.
- تحتاج الطماطم لإضاءة يوميا من 8 إالى 10 ساعات.
- يجب تسجيل وقت الزراعة، وحصر أيام النضج، لمعرفة وقت بدء الحصاد
- ضرورة ترك الطماطم على الجذع أطول فترة ممكنة حتّى تنضج، ويصبح لونها لامع.
- فصل الطماطم التي تغير لونها ونضجت في مكان بارد بعيد عن الشمس.