فاجئي اولادك بطبق مهلبية لذيذ تعرفي علي أسهل طريقة عمل مهلبية قمر الدين من المشمش وكذلك إن كان لديكِ الكثير من من المشمش طبقي قمر الدين مثل الجاهز تمامًا.
طريقة عمل مهلبية قمر الدين باللبن
بخمس مكونات سهلة تعرفي معنا علي طريقة عمل مهلبية قمر الدين من المشمش أو قمر الدين وإن كان لديك المشمش فقط ستجدي طريقة قمر الدين.
المكونات:
- كوب من السكر.
- لتر لبن.
- نصف كوب نشا.
- نصف لتر عصير قمر الدين المركز.
- معلقة فانليا
التحضير:
أحضري وعاء عميق لتحضير الوصفة
- ضعي فيه لبن ليغلي جيدًا، وبعد الغليان ضعي الفانيليا والسكر ثم دعيه يغلي ليذوب السكر.
- وعلي الجانب الآخر ضعي النشا علي عصير قمر الدين المركز.
- قلبي النشا حتي تمام الذوبات في العصير ويجب أن يكون بارد.
- بعد غليان اللبن ضعي خليط النشا والعصير ببطء علي اللبن وحركي جيدًا باستمرار حتي لا تتكتل النشا.
- أخفضي الشعلة لأقل درجة حتى لا تحترق النشا او تتجمع في أسفل الوعاء.
- في هذه المرحلة قومي بتعديل السكر حسب الرغبة إذا احتاج إضافة أو يترك كما هو فهي حسب أختيارك.
- بعد ذلك اتركيها لتبرد قليلًا وجهزي قوالب المهلبية وبعد خمس دقائق وزعي المهلبية فيهم.
- ولكن لا تنسي أن تتأكدي أن درجة حرارة المهلبية يمكن ان تتحملها القوالب الزجاجية وإن مازالت ساخنة قلبيها لتخرج الهواء الساخن بشكل أسرع.
- للتقديم يمكنك وضع قمر الدين أو المشمش المجفف في القوالب أو وضعه في أعلي الطبق ولا مانع من قليل من المكسرات إن أُتيح لكِ.
- ثم ضعي القوالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات وأحذري أن ترجي القوالب حتى لا تنفصل الطبقات عن بعضها.
- قد يهمك ايضا: طريقة عمل السبرنج رول بالجلاش – طريقة عمل المشمش المجفف
طريقة عمل قمر الدين من المشمش
بمكونات بسيطة يمكنك أن تحصلي على كمية تعادل أكثر من لفة قمر الدين بمواد صحية خالية من المواد الحافظة لصحتك وصحة أسرتك.
المكونات
- كوب من السكر
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- مقدار كوبين من المشمش المقطع لأجزاء صغيرة
التحضير
في البداية شغلي الفرن على أقل درجة حرارة واتركيه ليدفأ
- احضري المكونات وضعيها في قدر على النار واجعلي الحرارة متوسطة ثم حركي المكونات حتى ذوبان السكر.
- أجلبي الخلاط أو الميكسر وأضربي المكونات حتي تحصلي علي قوام ناعم ومتماسك قليلًا.
- حضري صينية كبيرة وغطيها بورق الزبدة وضعي الخليط علي مراحل ليس مرة واحدة.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة من اربع لست ساعات مع مراعاة فتح باب الفرن قليلًا لخروج البخار.
- يظل في الفرن حتي يصبح الخليط جاف لا يلتصق.
- وبعد ذلك أخرجيه وقطعيه لأجزاء واحتفظي به في أكياس بلاستيكية بدون هواء في آخر رف في الثلاجة.
مهلبية قمر الدين سالي فؤاد
اذا اردتي ان تبحث عن طريقة عمل حاجة حلوة سريعة وسهلة فيمكنك تحضير مهلبية قمر الدين سالي فؤاد،
وهذه هي طريقة مميزة وفريدة من أطباق الشيف سالي فؤاد تعرفي عليها معنا حيث انها تتكون من طبقات واحدة مهلبية فانليا والأخرى قمر الدين
المكونات
تتميز مكونات طريقة مهلبية سالي فؤاد بأنها سريعة التحضير وكذلك بمكونات متوفرة في كل منزل.
- مقدار واحد لتر من عصير قمر الدين
- خمس ملاعق من النشا
- سكر حسب الرغبة لمهلبية قمر الدين
- واحد لتر لبن
- كوب كريمة مخفوقة
- سكر حسب الرغبة لمهلبية الفانيليا
- ست ملاعق نشا كبيرة
- ثلاث ملاعق صغيرة فانيليا سائلة
- مكسرات حسب الرغبة للتزيين.
طريقة التحضير
خطوات سهلة في دقائق معدودة لوصفة بطعم رائع وشكل جديد.
- لتحضير مهلبية الفانيليا ضعي في وعاء على النار اللبن والكريمة والنشا وقلبيهم جيدًا.
- ثم أضيفي السكر والفانيليا ونصحت الشيف سالي بوضع مقدار واحد معلقة سكر على كل كوب لبن.
- قلبي الخليط حتى تحصلي على قوام ثقيل.
- ثم حضري مهلبية قمر الدين بوضع عصير قمر الدين مع النشا والسكر في قدر على النار.
- وقلبيه حتي تجدي النشا قد ذابت وبدأ القوام أن يثقل.
- اتركي الخليط يبرد قليلًا حتي لا يتلف لكِ أطباق المهلبية الخفيفة.
- قدميه في أكواب شفافة وقومي بوضع طبقة من المهلبية قمر الدين ثم طبقة من مهلبية النشا وآخر طبقة مهلبية قمر الدين مرة أخرى.
- قومي بتزيين الوجه بالمكسرات التي تفضلينها.
- ضعيه في الثلاجة مدة من ساعتين لأربع ساعات على الأقل قبل تناوله ليصبح مثلج لأفضل طعم.
اخبرينا في التعليقات اي الطرق ستجربي