تعتبر النجرسكو واحدة من ضمن الأكلات الشهية المفضلة لدى أغلب الناس، ويمكنك تقديمها في العزومات كصنف رائع ومميز، ويمكنك أيضا تقديمها بأكثر من طريقة مختلفة، ونقدم لكي عزيزتي عبر موقع معلومة، طريقة عمل النجرسكو بالدجاج، وطرق أخرى شهية لتحضير النجرسكو في المنزل.
طريقة عمل النجرسكو بالدجاج
طريقة عمل النجرسكو بالدجاج
استخدمي عزيزتي تلك المكونات السهلة الموجودة في مطبخك لتحضير أشهى وصفات النجرسكو.
المقادير
نصف كيلو مكرونة فرن مسلوقة.
أربع قطع من صدور الدجاج المخلية.
بصلة مبشورة ناعما وأخرى مقطعة إلى شرائح.
عصير ليمونة.
حبتان من الفلفل الأخضر.
نصف ملعقة صغيرة من كل من (الثوم البودر – البصل البودر – الزعتر – الريحان – الملح – الفلفل الأسود – القرفة المطحونة).
في وعاء عميق، ضعي صدور الدجاج، وأضيفي لها البصل المبشور والملح والفلفل والبهارات وعصير الليمونة للتتبيل.
ابدأي تحضير صوص البشاميل، وذلك عن طريق وضع السمن في إناء على النار، ثم إضافة الدقيق مع التقليب جيدًا حتى يصفر لون الدقيق.
ضعي اللبن في وعاء على نار هادئة وأضيفي مكعبات المرق واتركيها حتى تذوب.
أضيفي اللبن بالتدريج إلى الدقيق وقلبي جيدا باستخدام مضرب سلك يدوي إلى أن يتجانس الخليط، ثم أضيفي الجبن الشيدر والرومي والفلفل الأسود، وقلبي مرة أخرى حتى يذوب الجبن.
في مقلاة على النار ضعي البصلة المقطعة شرائح مع ملعقة سمن والقليل من الزيت، وقلبي البصل إلى أن يذبل، وأضيفي قطع الفراخ المتبلة مع باقي التوابل وقومي بالتقليب لمدة 10 دقائق، ثم ضعي شرائح الفلفل الرومي.
ضعي المكرونة المسلوقة في صينية وأضيفي لها شرائح الزيتون، ثم ضعي الدجاج وقلبي حتى تتجانس المقادير.
صبي صوص البشاميل واخفقي البيضة مع رشة من الفلفل أسود وأضيفيها على وجه النجرسكو.
ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 مئوية، واتركيها حتى يحمر وجهها.
اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا.
وهكذا قدمنا لكي عزيزتي طريقة عمل النجرسكو بالدجاج، جربيها لأسرتك في أقرب وقت.
طريقة عمل النجرسكو باللحمة المفرومة
طريقة عمل النجرسكو باللحمة المفرومة
نقدم لك عزيزتي طريقة أخرى رائعة وهي طريقة عمل النجرسكو باللحم المفروم بأبسط المكونات.
