طريقة عمل مخلل القرنبيط فاطمه أبو حاتي

طريقة عمل مخلل القرنبيط فاطمه أبو حاتي

طريقة عمل مخلل القرنبيط فاطمه أبو حاتي ، يعتبر العديد من الأشخاص أن المخلل بمثابة فاتح للشهية، بجانب أن له فوائد كثيرة منها تحسين عملية الهضم، لذا تعرف على طريقة عمل مخلل القرنبيط من خلال معلومة.

طريقة عمل القرنبيط المخلل فتكات

يمكنك اتباع الخطوات التالية لعمل القرنبيط المخلل:

المكونات:

  • 2 ملعقة كبيرة من الخل.
  • حبتان من القرنبيط.
  • كمية من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.
  • 5 فصوص من الثوم.
  • حبتان من الفلفل الأخضر.
  • ثلاث حبات من البنجر.

طريقة التحضير:

  • اغسلي حبات القرنبيط، ثم قسميها إلى قطع صغيرة.
  • ثم أحضري وعاء عميق على النار وضعي به كمية كبيرة من الماء واتركيه حتى يغلي.
  • أضيفي حبات القرنبيط إلى القدر واتركيه حتى يغلي لمدة عشرة دقائق.
  • ثم قومي بإخراج حبات القرنبيط من القدر واتركيها جانبا.
  • أحضري برطمان زجاجي وضعي به  الملح وفصوص الثوم والخل وشرائح الفلفل الأخضر.
  • ثم ضعي القرنبيط قشري حبات البنجر وقطعيها إلى شرائح ثم قومي بإضافتها إلى البرطمان.
  • اغمري البرطمان الزجاجي بكمية مناسبة من الماء ثم اغلقي البرطمان جيدا.
  • ثم اتركي مخلل القرنبيط لمدة ثلاثة أيام بعدها يكون جاهزا للاستخدام.

طريقة عمل القرنبيط المخلل للشيف هالة

طريقة عمل مخلل القرنبيط فاطمه أبو حاتي
طريقة عمل مخلل القرنبيط فاطمه أبو حاتي

مخلل القرنبيط من أنواع المخلل الذي له مذاق خاص لذا تعرفي على طريقة تحضيره من خلال السطور التالية:

المكونات:

  • قرنبيط.
  • ملعقتين من الكركم.
  • بنجر.
  • سكر.
  • ملح.
  • خل.
  • ماء ساخن.

طريقة التحضير:

  • في قدر عميق ضعي كمية من الماء الساخن وأضيفي إليه الخل والسكر والملح.
  • في حال كنتِ ترغبين بعمل مخلل قرنبيط أصفر، يمكنك وضع القرنبيط مع ملعقتين من الكركم وخلط المكونات جيدا.
  • ثم قومي بإحضار برطمان زجاجي وضعي بداخله خليط القرنبيط مع الكركم.
  • ضيفي مزيج الماء الساخن والملح والخل والسكر واسكبيه على القرنبيط.
  • ثم اغلقي البرطمان ثم رجيه جيدا حتى تمتزج المكونات.
  • أما لو كنتِ تريدين عمل قرنبيط مخلل أحمر، يمكنك تقطيع البنجر إلى حلقات وإضافته إلى القرنبيط بعد أن يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة، واتركيه لفترة حتى يأخذ القرنبيط اللون الأحمر.
  • ثم أحضري برطمان زجاجي وضعي القرنبيط مع البنجر، ثم اغمريه بالماء الساخن مع الملح والسكر والخل، احكمي غلق البرطمان ورجيه حتى تختلط المكونات جيدا ويترك لمدة 4 أيام ثم يقدم.

قد يهمك ايضا: طريقة عمل مخلل الخيار شام الأصيل

طريقة عمل مخلل القرنبيط والجزر

يتم تقديم المخلل كطبق جانبي على المائدة من أجل فتح الشهية، لذا يمكن تحضير مخلل القرنبيط والجزر على النحو التالي:

المكونات:

  • نصف كيلو من الجزر.
  • حبة من القرنبيط.
  • 4 ملاعق من الملح.
  • لتر من الماء.
  • ملعقتين من الخل.
  • قطعة من البنجر.
  • ملعقتين من السكر.

طريقة التحضير:

  • قطعي القرنبيط إلى قطع صغيرة، كذلك قطعي الجزر إلى شرائح طويلة.
  • ثم انقعي الجزر والقرنبيط في 5 ملاعق من الملح لمدة ثلاث ساعات حتى يتخلص من الماء الزائد ويصبح مقرمش.
  • أحضري برطمان زجاجي، وضعي بداخله الماء، الملح والسكر والخل.
  • ثم قطعي البنجر إلى حلقات وقومي بإضافته إلى البرطمان.
  • ضيفي القرنبيط والجزر إلى  الخليط السابق.
  • ثم احكمي غلق البرطمان واتركيه لمدة ثلاثة أيام بعدها سوف يكون جاهزا للأكل.

طريقة تخليل القرنبيط للشيف نجلاء

طريقة عمل مخلل القرنبيط فاطمه أبو حاتي
طريقة عمل مخلل القرنبيط فاطمه أبو حاتي

القرنبيط من المقبلات الشهيرة في المطابخ المصرية والتي لها مذاق رائع، لذا نستعرض معكم طريقة عمل القرنبيط المخلل:

المكونات:

  • جزر مبشور.
  • ماء.
  • بنجر.
  • ملح.
  • خل.
  • قرنبيط مقطع إلى وردات.
  • فلفل حار.

طريقة التحضير:

  • نحضر برطمان نضيف الماء حتى يصل إلى منتصف البرطمان، ثم الملح والخل والجزر والفلفل الحار ونحرك المكونات.
  • ثم نضيف القرنبيط والبنجر وتغلق البرطمان، ثم نتركه لمدة 3 أيام، بعدها يقدم مع الأطعمة المختلفة.
  • كما يجب حفظ هذا المخلل في الثلاجة للحفاظ عليه من التلوث.

تابعوا ايضا: طريقة تخليل الزيتون الأخضر التفاحي

طريقة عمل مخلل الكرنب والقرنبيط

هذه الوصفة من الوصفات السهلة والتي يتوفر مكوناتها في أي منزل تعرف على طريقة تحضيرها:

المكونات:

  • كرنبة مقطعة إلى أجزاء
  • حبة من القرنبيط المقطع
  • بنجر
  • ملح
  • خل
  • سكر
  • ماء

طريقة التحضير:

  • ضعي القرنبيط مع الكرنب في وعاء، ثم ضيفي إليهم كمية من الملح واتركيهم لمدة 24 ساعة.
  • ثم أحضري برطمان وضعي كمية من الماء ضيفي إليه الملح والخل والسكر.
  • قطعي البنجر إلى قطع صغيرة ثم قومي بإضافته إلى خليط الماء والملح.
  • ثم قومي بتصفية الكرنب والقرنبيط من الماء، ثم ضعي كل منهم داخل البرطمان.
  • واغلقي البرطمان واتركيه جانبا لمدة يومين، وبعدها يتم حفظه داخل الثلاجة.

عن الكاتب

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *