السعرات الحرارية في الكاتشب والمايونيز وأضرارهم على صحة الأطفال

السعرات الحرارية في الكاتشب والمايونيز يمكنكم التعرف عليها من خلالنا، حيث انتشر في الآونة الأخيرة استخدام الصلصات من الكاتشب والمايونيز مع الوجبات السريعة وذلك لأنها تضفي نكهة متميزة لتلك الوجبات، لكن هذه الصوصات تحتوي على سعرات حرارية عالية، لذا سوف نتعرف على السعرات الموجودة فيها من خلال معلومة.


السعرات الحرارية في المايونيز

المايونيز نوع من أنواع الصلصات الذي يستخدمه العديد من الأشخاص لذا سوف نتعرف على السعرات الحرارية التي يحتوي
عليها:

  • يتكون المايونيز من صفار البيض والخل والزيت بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من التوابل.
  • من الجدير بالذكر أن ملعقة واحدة من المايونيز تحتوي على 95 سعرة حرارية، ومع ذلك لا تحتوي على الكربوهيدرات أو البروتين.
  • كذلك يستخدم البيض النيء في تحضير المايونيز الأمر الذي يزيد من خطورة الإصابة بالتسمم، لذا ينصح بتصنيع المايونيز في المنزل وعدم استخدام البيض النيء في تحضيره.
  • كذلك يتسبب المايونيز في الإصابة بأمراض القلب والسمنة، نظرا لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، حيث تحتوي ملعقة كبيرة منه على 90 جرام من الدهون.

شاهدوا ايضا السعرات الحرارية للرمان

القيمة الغذائية في المايونيز

تحتوي كل ملعقة كبيرة من المايونيز أي 25 جرام تقريبا على القيمة الغذائية والسعرات الحرارية التالية:

  • السعرات الحرارية: 170
  • الدهون: 19 g
  • الكوليسترول: 35 mg
  • الدهون المشبعة: 3 mg
  • الصوديوم: 150 mg
  • كالسيوم: 3 mg
  • فيتامين د: 2 Iu
  • بوتاسيوم: 8 mg
  • السكر: 0،2 g
  • ألياف: 0 g
  • دهون أحادية التشبع: 4 g
  • بروتين: 1 g
  • فيتامين أ: 30 Iu
  • حديد: 0.2 mg
  • مغنسيوم: 0 mg

اقرأ ايضا السعرات الحرارية في شوفان 100 جرام

كم سعرة حرارية في ملعقة الكاتشب

الكاتشب من الصلصات التي تستخدم مع الهمبرجر والبيتزا وغيرها من الوجبات السريعة لذا سوف نتعرف على السعرات الحرارية التي يحتوي عليها من خلال السطور التالية.

  • أولا يتكون الكاتشب من الطماطم والخل والثوم، ويمكن إضافة بعض المكونات الأخرى والتي لا تضر بالصحة.
  • لذا نقول بأن الكاتشب يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، مثلا يحتوي 100 جرام من الكاتشب على 100 سعرة حرارية.
  • كذلك يحتوي 100 جرام من الكاتشب على كمية صغيرة من الدهون، وبيتا كاروتين والمعادن والفيتامينات والمنغنيز والبوتاسيوم والنحاس بالإضافة إلى الكالسيوم والصوديوم
  • كذلك يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات مثل B9 ، C ، B6 ، B1 ، B2 ، B5 ، A.

القيمة الغذائية في الكاتشب

  • السعرات الحرارية الموجودة في كل 100 جرام من الكاتشب.
  •  السعرات الحرارية: 110.35
  • بروتين: 1.74 g
  • دهون: 0.31 g
  • الكربوهيدرات: 25.15 g
  • كالسيوم:  18 mg
  • كولسترول: 0 mg
  • الصوديوم: 1114 mg

 أما عن كمية الفيتامينات الموجودة في الكاتشب فهي على النحو التالي :

  • فيتامين ب6:  15 mg
  • فيتامين ب 12: 0 mcg
  • ايضا فيتامين د: 0 mcg
  • ايضا فيتامين اي :  1.46 mg
  • فيتامين د2 : 0 mcg
  • فيتامين د3: 0 mcg
  • ايضا فيتامين ك: 2.8 mcg
  • الثيامين: 0.01 mg
  • الريبوفلافين: 0.13 mg
  • النياسين: 1.43 mg

اقرأ ايضا السعرات الحرارية للطماطم

أما عن كمية الأحماض الدهنية فهي كالتالي:

  • دهون:0.31 g
  • الأحماض الدهنية المشبعة: 0.04 g
  • مجموع الأحماض الدهنية الاحادية المشبعة: 0.05 g
  • الاحماض الدهنية المتعددة المشبعة: 0.13 g
  • الاحماض الدهنية النهائية غير المشبعة: 0 g
  • الأحماض الدهنية مجموع الاحادية الغير مشبعة: 0 g
  • الاحماض الدهنية مجموع المتعددة الغير مشبعة:  0 g

هل الكاتشب يزيد الوزن

"<yoastmark

يحتوي الكاتشب على مواد صناعية تضر بالصحة وربما تتسبب في زيادة الوزن وهذا ما سوف نتعرف عليه الآن.

  • يحتوي الكاتشب على مركبات الكربون الهيدروفلورية وهذه المركبات تتسبب في الإصابة بالأمراض وخاصة السمنة، كذلك يتضمن كمية كبيرة من السكر.
  • كذلك يحتوي على نسبة عالية من الزئبق هذا المعدل السام والذي يؤدي إلى الإصابة بالتوحد لدى الأطفال، بالإضافة إلى أنه يؤثر على الجهاز العصبي.
  • وعندما تقوم بانقاص وزنك يجب أن تنتبه إلى كل ما يدخل جسمك بما في ذلك التوابل والصلصات مثل الكاتشب والمايونيز وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والتي تتسبب في زيادة الوزن.
  • وإذا كنت تفضل اتباع نظام غذائي معين بهدف إنقاص الوزن يجب عليك الابتعاد عن الكاتشب، لكن الأمر الجيد في الكاتشب هو أنه يحتوي على نسبة قليلة من الدهون مقارنة بالمايونيز.
  • كذلك ملعقة واحدة من الكاتشب لا يمكن أن تؤثر على الجسم إلا أن تراكم الصلصة في الجسم يتسبب في زيادة نسبة الصوديوم في الجسم.

شاهدوا ايضا السعرات الحرارية للفشار

السعرات الحرارية في الباربكيو صوص

والآن سوف نتعرف على السعرات الحرارية الموجودة في الباربكيو صوص.

  • عادة ما يقوم بعض الأشخاص عند طهي الطعام خاصة اللحوم يقومون بإضافة بعض الصلصات مثل صوص الباربكيو.
  • والذي يحتوي كوب واحد منه على 120 سعرة حرارية ويتسبب ذلك في زيادة الوزن بالإضافة إلى خطر الإصابة بالأمراض.
  • كذلك يمكن استبدال ذلك الصوص ببعض من التوابل مثل الليمون والشطة والزعفران.
  • أيضا يحتوي كل 100 جرام من هذا الصوص على 1,217 جرام من الصوديوم، أي نصف ما يحتاجه الجسم يوميا من الصوديوم في حال لم تكن تعاني من الأمراض مثل القلب والضغط.

القيمة الغذائية في الباربكيو صوص

السعرات الحرارية والقيمة الغذائية لكل 100 جرام من الباربكيو صوص هي على النحو التالي:

  • سعرات حرارية: 172
  • دهون مشبعة: 0g
  • كولسترول: 0mg
  • سكر: 33 g
  • فيتامين ألف: 224 IU   
  • فيتامين سي: ة0.6 mg
  • كالسيوم: 33 mg    
  • حديد: 0.6 mg
  • فيتامين د: 0 IU   
  • فيتامين ب6: 0.1 mg
  • كوبالامين: 0 µg 
  • مغنسيوم: 13 mg

أضرار المايونيز والكاتشب على الأطفال

"<yoastmark

ومن أضرار المايونيز والكاتشب على الأطفال هي ما يلي:

  • نصح خبراء التغذية عدم الإفراط في تناول الكاتشب والمايونيز خاصة للأطفال الذين في مراحل النمو وذلك نظرا لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الدهون.
  • وذكر خبراء التغذية أن ملعقة واحدة من الكاتشب تحتوي على 75 سعرة حرارية بالإضافة إلى أنه يحتوي على 80 ٪ من الدهون.
  • بالإضافة إلى أن الكاتشب يحتوي على نسبة ضئيلة من الطماطم ونسبة عالية من السكر، حيث تحتوي ملعقة واحدة منه على ملعقتين من السكر.
  • كذلك ينصح جمعية الغذاء والدواء الأمريكية، بضرورة تناول الأطفال الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والتي تمد الجسم بالطاقة والحيوية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى