طريقة عمل العدس الأصفر بدون خلاط و عمل شوربة العدس مع الخضروات


يعتبر العدس من البقوليات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية مثل البروتين والكالسيوم الذي يساعد على بناء العظام، كذلك يحتوي العدس الأصفر على الألياف التي تحسن عملية الأيض، أما عن طبق العدس الأصفر فهو من الأطباق الشهية خاصة في فصل الشتاء حيث يمد الجسم بالدفء، والآن يمكنك التعرف على طريقة عمل العدس الأصفر بدون خلاط من خلال موقع معلومة.

طريقة عمل العدس الأصفر بدون خلاط

يمكن إعداد طريقة عمل العدس الأصفر بدون خلاط في المنزل حيث يحتوي على مكونات سهلة تتوفر في جميع المنازل، كذلك يحتوي العدس على قيمة غذائية عالية حيث يعتبر وجبة متكاملة لاحتوائه على جميع العناصر الغذائية والآن دعنا نتعرف على خطوات إعداد هذا الطبق بالتفصيل.

مكونات العدس الأصفر:

  1. بصلة مفرومة ناعم
  2. 5 فصوص من الثوم
  3. كوبان من العدس المغسول جيدا
  4. ملح حسب الرغبة
  5. ملعقة صغيرة من الكمون
  6. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  7. مكعب مرقة دجاج
  8. خبز محمص للتزيين
  9. ربع كوب من البقدونس المفروم ناعم للتزيين

طريقة إعداد العدس الأصفر:

  1. غسل العدس المجروش جيدا بالماء، ووضعه في مصفاة حتى يتم التخلص من الماء الزائد.
  2. إحضار قدر ونضع به البصل المفروم والثوم.
  3. نضيف العدس إلى هذا البصل والثوم.
  4. نضيف الكمون والفلفل الأسود، ومرق الدجاج والملح تحريك هذه المكونات جيدا.
  5. إضافة  الماء إلى الخليط السابق.
  6. ترك هدا الخليط على النار حتى ينضج.
  7. وضع جميع هذه المكونات في الخلاط الكهربائي، ثم القيام بفرمها حتى نحصل على خليط متماسك.
  8. سكب هذا الخليط في طبق التقديم، ثم يزين بالبقدونس الأخضر.
  9. تقدم هذه الوصفة بجانب الخبز المحمص.

طريقة عمل شوربة العدس الأصفر مع الشعرية

مكونات شوربة العدس الأصفر مع الشعرية:

  1. بصلة صغيرة
  2. 5 فصوص من الثوم المدقوق
  3. كوب من العدس الأصفر
  4. حبة واحدة من الطماطم
  5. مكعب من مرقة الدجاج
  6. زيت
  7. نصف كوب من الشعرية
  8. ملعقة كبيرة من الملح
  9. نصف ملعقة صغيرة من الكمون

طريقة إعداد شوربة العدس الأصفر مع الشعرية:

  1. نقوم بغسل العدس الأصفر.
  2. ثم في قدر على النار نضع العدس نضيف له البصل وحبة الطماطم ومكعب مرقة الدجاج.
  3. ثم نغمره بالماء
  4. نضع هذا الخليط على النار إلى أن ينضج.
  5. في وعاء الخلاط الكهربائي نضع خليط العدس مع البصل والطماطم ونقوم بفرمه حتى نحصل على خليط كثيف.
  6. في وعاء عميق نضع ملعقتين من الزيت ونضيف له الشعرية ونحمرها.
  7. نضيف العدس إلى الخليط السابق ونحركه من فترة إلى أخرى ونتركه حتى تنضج الشعرية.
  8. نضيف لهذا الخليط كوبان من الماء،ونتركه حتى يغلي.
  9. نقدم شوربة العدس بجانب الأرز الأبيض.

طريقة عمل شوربة العدس مع الخضروات

تعتبر هذه الوصفة غنية بالفيتامينات والمعادن، كما أنها تمد الجسم بالطاقة اللازمة وطريقة إعداد هذه الوصفة كالتالي.

مكونات شوربة العدس بالخضروات:

  1. كوبان من العدس
  2. حبة من البصل
  3. حبتان من البطاطس
  4. حبة من الكوسة
  5. نصف كوب من البازيلاء
  6. ثوم مدقوق
  7. مكعب من مرقة الدجاج
  8. ملح حسب الرغبة
  9. ملعقة صغيرة من الكمون
  10. نصف ملعقة صغيرة من البهارات

طريقة تحضير شوربة العدس مع الخضروات:

  1. أولا نغسل العدس بالماء الجاري حتى يتخلص من كل الأوساخ الموجودة به.
  2. نقشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات صغيرة.
  3. تقشير الكوسة، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.
  4. تقطيع البصلة إلى قطع صغيرة.
  5. في قدر عميق على النار نضع كل من العدس، والطماطم والبصل والكوسة والبطاطس ومكعب مرقة الدجاج  والبازيلاء، ثم نغمره بالماء ونتركه حتى يغلي.
  6. في وعاء الخلاط الكهربائي نقوم بوضع الخليط السابق ونخلطه حتى تتجانس المكونات.
  7. ثم في طاسة على نار هادئة نضع كمية من الزيت ونضيف له الثوم ونتركه حتى يتحمر.
  8. نضيف خليط الثوم إلى العدس ويقدم مع الخبز المحمص.

طريقة عمل العدس الأصفر بالأرز

مكونات العدس الأصفر بالأرز:

  1. كوبان من الأرز
  2. كوب من العدس الأصفر
  3. بصلة صغيرة
  4. ملعقتين من الزبدة
  5. ملح حسب الرغبة
  6. 3 كوب من الماء

خطوات إعداد العدس الأصفر بالأرز:

  1. نضيف الأرز إلى العدس ونقوم بغسلهم جيدا.
  2. في إناء عميق على النار نضع ملعقتين من الزبدة.
  3. ثم نضيف لهم بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة ونقوم بتحميرها حتى نحصل على اللون الذهبي.
  4. ثم نضيف ثلاثة أكواب من الماء إليها ونتركهم حتى يصل إلى درجة الغليان.
  5. نضيف خليط الأرز مع العدس.
  6. ونحرك المكونات مع بعضها البعض.
  7. نترك الخليط على النار حتى تمام النضج.
  8. نرفع الإناء عن النار.
  9. ثم يسكب الأرز مع العدس في طبق التقديم.
  10. يمكن أن يقدم بجانبه البطاطس والبيض.
عن الكاتب

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *