طريقة عمل اللحمة بالبصل والطماطم ، تبحث السيدات وربات البيوت كل يوم عن طرق للطبخ جديدة ومبتكرة، توفر لها الوقت والمجهود مع مسؤولياتها الكبيرة في الوقت الحالي، وتوجد عبر محركات البحث العديد من الوصفات والأكلات لذا لنوفر عليكي التعب والمجهود سيدتي نقدم لك أفضل الوصفات وأشهى الأطباق بأسهل الطرق.
طريقة عمل اللحمة بالبصل والطماطم والبطاطس
يمكنك سيدتي أن تقدمي اللحمة بأكثر من طريقة شهية وممتعة لأسرتك، وأتينا لك اليوم بأحد أفضل الوصفات على الإطلاق.
المكونات:
- ½ كيلو لحم مقطع مكعبات.
- حبتان بصل شرائح.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- حبتان من الطماطم مقطعة.
- ربع كوب كزبرة خضراء.
- ربع كيلو بطاطس مقطعة نصفين.
- كوب زيت.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة.
- ثم قومي بوضع البطل المقطع إلى شرائح وقومي بتقليبه لكي تحصلي على لون ذهبي لامع.
- بعدها قومي بإضافة اللحم المقطع وقلبيها قليلا حتى تكتسب اللون البني الفاتح وتغلق جميع المسام لتحتفظ بالرطوبة داخلها.
- قومي بإضافة الطماطم واستمري في التقليب لمدة دقيقتين.
- يليها إضافة البطاطس المقطع إلى الخليط واستمري في التقليب.
- قومي بإضافة التوابل والبهارات والملح والفلفل الأسود والثوم البودر.
- بعدها قومي بإفراغ مكونات الخلطة السابق تحضيرها في طاجن من الفخار.
- ثم قوميي تغطية بطبقة من ورق القصدير.
- ضعي الطاجن في الفرن لمدة ساعة .
- بعدها قومي بإزالة طبقة الورق القصدير واتركيه ليتحمر لمدة ربع ساعة.
- قومي بتزيين الطاجن أثناء التقديم الساخن.
اقرأي: طريقة عمل اللحمة الباردة
افضل طريقة لعمل اللحمة بالبصل
نستعرض نعك المقادير وطريقة العمل السهلة والبسيطة.
المكونات:
- نصف كيلو لحم قطع.
- خمس حبات فلفل أخضر مكعبات.
- خمس فصوص ثوم شرائح.
- ثلاث حبات طماطم طماطم مكعبات.
- ثلاث حبات بصل مكعبات.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقتان كبيرة سمنة.
- كوب ماء مغلي.
- جوزة الطيب معلقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
- قومي أولًا بتسخين السمن في قدر على نار متوسطة.
- ثم قومي بإضافة البصل والثوم للتحمير حتى يصبح لونهم ذهبي لامع.
- بعدها أضيفي اللحم المقطع وقومي بالتقليب الجيد حتى تغير لونه إلى البني الفاتح.
- أضيفي البهارات الخاصة والفلفل الأسود والملح وجوزة الطيب.
- استمري في التقليب حتى تمام التجانس وتتشبع كل قطعة لحم بالخلطة.
- قومي بإضافة الفلفل الأخضر والطماطم مع قليل من الماء المغلي.
- اتركي هذا الخليط على نار هادئة لمدة ساعة مع المباشرة المستمرة.
- عند النضج في متوسط المدة قومي بخفض النار إلى أبعد حد واتركيه لتمام النضج.
- قدميها ساخنة مع التزيين حسب الرغبة.
طريقة عمل اللحمة المسلوقة بالبصل والطماطم
تعد من أفضل وأشهى الوصفات العربية الأصيلة، وهي سهلة التحضير والمكونات:
المكونات:
- رطل لحم بقر شقف.
- ملعقتان كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة زيت كانولا.
- أربع حبات بصل مقطع شرائح.
- مكعبين ماجي.
- ورقة غار.
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
- كوب ونصف ماء.
طريقة التحضير:
- في قدر متوسط الحجم ضعي زيت الكانولا إلى الزبدة على نار متوسطة.
- أضيفي بعدها قطع اللحم مع التقليب الجيد لمدة خمسة دقائق.
- بعدها أضيفي البصل المقطع ومكعبات مرقة ماجي وورق الغار والفلفل والملح وباقي المكونات.
- أضيفي الماء إلى الخليط.
- ثم قومي بتخفيف النار على القدر وقومي بتغطيته.
- اتركيه على نار هادئة لمدة ساعتين لتمام النضوج.
- راقبي المكونات جيدا حتى لا تحترق.
طريقة عمل صينية اللحمة بالبصل في الفرن
المكونات:
- كيلو لحم مكعبات.
- حبة فلفل أخضر مكعبات.
- بالإضافة إلى حبة فلفل أحمر مكعبات.
- حبة البصل مقطع شرائح.
- ملعقتان زيت النباتي.
- نصف كوب دبس الرمان.
- ربع كوب عصير الليمون الطازج.
- رشه من الملح.
- ملعقة صغيرة ونصف من البهارات المشكلة.
طريقة التحضير:
- في قدر متوسط قومي بتسخين الزيت.
- ثم أضيفي إليه الفلفل الألوان والبصل مع التقليب حتى التحمير.
- في قدر أخر ضعي اللحم على نار هادئة إلى جانب البهارات مع التقليب حتى يتغير لونه.
- في صينية ضعي اللحم إلى مكونات الخليط.
- ضعي عليه دبس الرمان وغلفيها بالورق القصدير.
- ضعيها في الفرن على نار متوسطة لمدة ساعة.
- عند النضج الكامل قومي بإخراج الصينية من الفرن.
- عند التقديم أضيفي القليل من دبس الرمان أو عصير الليمون.