عمل سمك فيليه مشوي صحي

عمل سمك فيليه مشوي صحي

يحتوي هذا المقال من موقع معلومة على طريقة عمل سمك فيليه مشوي صحي وطريقته للرجيم، وكيفية طهيه في الفرن، وطهيه على الجريل، طريقة السمك الفيليه مع الصلصة البيضاء.

عمل سمك فيليه مشوي صحي

المكونات

  • 4 قطع من سمك الفيليه.
  • 3 ملاعق من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • فص ثوم مهروس.
  • ملعقة بقدونس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • بعد غسل السمك بشكل جيد، يتم تجفيفه بمناديل المطبخ.
  • ادهني صينية الفرن بالقليل  من الزيت ثم ضعي بها السمك.
  • قومي بإحضار إناء وامزجي بع عصير الليمون، مع زيت الزيتون، البقدونس، الثوم، وامزجيهم معًا بشكل جيد.
  • ضعي الخليط فوق قطع السمك، وأدخليه الفرن مدة نصف ساعة.
  • يتم تقديمه ساخن، ويمكن تقديم سلطة خضراء، أو سلطة طحينة بجواره.

شاهد ايضا طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن

سمك فيليه مشوي بالفرن مع الخضار

بعد التعرف على طريقة عمل سمك فيليه مشوي صحي أتحدث من خلال هذه الفقرة حول طريقة عمل السمك الفيليه المشوي مع الخضروات، وتتمثل الطريقة في التالي:

المكونات

  • ثمرتين من الليمون.
  • ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
  • نصف كيلو من السمك الفيليه.
  • ثمرتين فلفل رومي ألوان.
  • كوب من البسلة والجزر المطهو على البخار.
  • بصلتين مقطعين شرائح.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • كمون، فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • اغسلي السمك بالملح والليمون، ثم جففيه، وضعيه في صينية الفرن.
  • اضيفي عليه شرائح البصل، وشرائح الفلفل.
  • ضعي في إناء عصير الليمون مع البهارات، والملح، الفلفل الأسود، الكمون، واخلطيهم معًا.
  • ضعي التوابل على السمك وقومي بتغطية الصينية، وأدخليه الفرن لمدة حوالي ثلث ساعة.
  • قدمي معه البسلة والجزر، مع الأرز الأصفر بالكركم.

عمل سمك فيليه مشوي صحي

سمك فيليه مشوي على الجريل

المكونات

  • نصف كيلو سمك فيليه.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • ثمرة طماطم.
  • ثمرة فلفل أخضر.
  • ليمونة كبيرة.
  • ملعقة كبيرة كمون.
  • ملح.
  • شطة على حسب الرغبة.
  • رده تستخدم في الشوي.
  • دقيق.
  • زيت.

شاهد ايضا طريقة عمل البيتزا الايطالي

طريقة التحضير

  • في البداية قومي بتقطيع السمك إلى قطع متوسطة الحجم، ونضيف عليه الخل، الملح، الكمون، الليمون، الثوم، وقطع الطماطم، وقطع الفلفل، ونتركه في هذه التتبيلة 4 ساعات، أو نتركه طوال الليل في الثلاجة.
  • ندهن الجريل بالقليل من الزيت، ونقوم بإخراج قطع السمك من التتبيلة ونضعها في الدقيق ثم الردة ثم نشويه على الجريل.
  • ثم نأخذ تتبيلة السمك مع ملعقة صغيرة من الزيت، ونقوم بتسويتها على النار.
  • نضع التتبيلة في طبق التقديم، وفوقها قطع السمك المشوي.

طريقة عمل سمك فيليه بالفرن

المكونات

  • نصف كيلو سمك فيليه.
  • 4 ثمرات بطاطس مقطعة شرائح.
  • 5 فصوص ثوم.
  • ثمرة فلفل أخضر حار.
  • كوب بقدونس مفروم.
  • نصف كوب كزبرة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة بهارات سمك.
  • 2 ملعقة سماق.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتين من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • اغسلي السمك بالماء والدقيق والخل.
  • قومي بخلط الثوم المهروس، مع الفلفل الحار، البقدونس، الكزبرة، الملح، عصير الليمون، الكمون، زيت الزيتون، الفلفل الأسود، السماق، وامزجي كل المكونات معًا.
  • ضعي السمك في التتبيلة السابقة مدة ساعة.
  • أحضري صينية الفرن، ضعي بها شرائح البطاطس، ثم ضعي فوقها السمك.
  • غطي السمك وضعيه في الفرن حوالي نصف ساعة حتى ينضج، ثم افتحي الشواية حتى يتحمر وجهه، ويتم تقديمه وهو ساخن.

عمل سمك فيليه مشوي صحي

طريقة الفيليه المشوي بالصلصة البيضاء

يمكنك صنع السمك الفيليه مع الصلصة البيضاء كنوع من التغيير والتنوع في الوصفات كالتالي:

المكونات

  • نصف كيلو سمك فيليه.
  • ربع كيلو جمبري مسلوق.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ملعقة كمون.
  • شرائح من الليمون.
  • ربع كوب لبن ساخن.
  • ربع كوب زبد.
  • ملح وفلفل أسود.
  • نصف كوب جبن مبشور.
  • 3 ملاعق من الدقيق.

طريقة التحضير

  • ضعي مقلاة على النار، وضعي بها الزبدة، ثم الدقيق وقلبيه حتى يذوب تمامًا، ثم ضعي معه اللبن، وقلبي كل المكونات معًا.
  • ضيفي عليهم الملح، الفلفل، الجبن المبشور، وقلبيه على النار حتى يصبح القوام غليظ.
  • قومي بتتبيل السمك بالملح والكمون وعصير الليمون، ثم ضعيه في الفرن حتى ينضج.
  • بعد أن يبرد السمك قليلًا ضعي عليه الجمبري، والصلصة البيضاء، وقومي بتقليب كل المكونات معًا.
  • ضعي السمك الفيليه في طبق التقديم، ثم قومي بتزيين الطبق بشرائح الليمون.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *