كيكة الليمون

كيكة الليمون

يحتوي الليمون على العناصر الغذائية المفيدة منها فيتامين سي لذا يمكن إضافته إلى الأطعمة والحلويات، لذا سوف نتعرف من خلال معلومة على طريقة عمل كيكة الليمون. 

كيكة الليمون بالصوص 

يحتوي هذا النوع من الكيك على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بجانب أنها سهلة التحضير حيث يمكن تحضيرها بالطريقة التالية: 

المكونات 

  • 2 كوب دقيق. 
  • حبتان من البيض. 
  • كوب من السكر. 
  • نصف كوب زبدة. 
  • ملعقة صغيرة بيكينج بودر. 
  • نصف كوب من الزبدة الغير مملحة. 
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون. 
  • ملعقة من بشر الليمون. 
  • 6 ملاعق كبيرة من الحليب السائل. 
  • ملعقة صغيرة من العسل. 

كيكة الليمون

مكونات صوص الليمون

  • ثلاث أرباع كوب من السكر البودر. 
  • ربع كوب من عصير الليمون. 
  • ملعقة صغيرة من الزبدة. 
  • فانيليا. 
  • بضع قطرات من لون طعام أصفر. 

طريقة التحضير 

  • ضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي واخلط المكونات جيدا. 
  • بعد ذلك قومي بإضافة البيض والفانيليا إلى الخليط السابق. 
  • ثم اخلطي المكونات حتى تحصلين على خليط متجانس. 
  • أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والحليب. 
  • ثم قومي بإضافة العسل وعصير الليمون وبشر الليمون وحركي المكونات. 
  • في صينية متوسطة ضعي ورق زبدة ثم انثري القليل من حبات الدقيق. 
  • صبي الخليط داخل الصينية ثم ضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 160 لمدة نصف ساعة. 

طريقة تحضير صوص الليمون 

يمكن تحضير صوص الليمون بالطريقة التالية:

  • ضعي السكر والزبدة وعصير الليمون وعطر الليمون ولون الطعام والفانيليا في قدر على نار هادئة. 
  • حركي المكونات من وقت لآخر واتركي المكونات السابقة حتى يذوب السكر تمام. 
  • يجب الاحتفاظ بهذا المزيج وهو ساخن حتى يتم اخراج الكيك من الفرن. 
  • وبعد انتهاء خبز الكيك يتم إضافة صوص الليمون إليه. 

كيكة الليمون هند الفوزان 

يمكنك تحضير كيكة الليمون على طريقة هند الفوزان من خلال اتباع الخطوات التالية:

المكونات

  • 2 كوب وربع من الدقيق. 
  • ملعقة صغيرة ونصف من  البيكنج باودر. 
  • نصف ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم. 
  • ثلاث حبات من البيض بحرارة الغرفة. 
  • ملعقة كبيرة فانيلا سائلة. 
  • كوب وربع من السكر. 
  • نصف كوب من الزبدة. 
  • ¼ كوب من الزيت. 
  • ربع كوب من عصير الليمون. 
  • ملعقتين كبار قشر ليمون مبشور. 
  • ثلاث أرباع كوب لبن رائب. 
  • نصف كوب توت أزرق 

طريقة التحضير

  • في البداية ننخل كل من الدقيق والنشا، والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم. 
  • في وعاء آخر نقوم بخفق البيض مع السكر حتى نحصل على خليط كريمي. 
  • بعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة والحليب والليمون والزيت ونخفق المكونات جيدا. 
  • نضيف المكونات الجافة التي تحتوي على الدقيق والنشا والبيكنج بودر. 
  • نخفق جميع المكونات مع بعضها البعض. 
  • بعد ذلك نقوم بإضافة التوت إلى المزيج السابق مع الاستمرار في التحريك. 
  • نحضر قالب كيك وندهنه بالزبدة والدقيق. 
  • ثم نصب خليط الكيك داخل القالب. 
  • ندخل قالب الكيك في فرن تم تسخينه مسبقا على درجة حرارة 170 ونتركه لمدة 45 دقيقة. 
  • ثم نقوم بتجهيز الخليط الذي سوف نقوم باستخدامه في تزيين الكيك. 
  • وهو عبارة عن ملعقتين من الحليب المكثف المحلى وكوب من السكر البودر، ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي، ملعقة صغيرة من الفانيليا، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الحليب السائل. 
  • أما عن طريقة الليمون المكرمل هي عبارة عن تقطيع ليمونة إلى شرائح ثم نضعها على النار مع إضافة ملعقة صغيرة من السكر ونتركها حتى يتكرمل. 
  • ثم نزين المية بالصوص الذي قمنا بتحضيره سابقا، بالإضافة إلى الليمون المكرمل. 

كيكة الليمون الهشة 

تتميز كيكة الليمون بطعمها المختلف والمتميز كما يتم تقديمها في جميع المناسبات، لذا يمكن إعداد كيكة الليمون الهشة بالطريقة التالية:

كيكة الليمون

المكونات 

  • كوب ونصف من الدقيق. 
  • كوب سكر. 
  • فانيليا
  • كوب من الزيت. 
  • كوب من الحليب السائل. 
  • نصف كوب من عصير الليمون. 
  • ملعقة من بشر الليمون. 
  • ثلاث حبات من البيض. 
  • أيضا ملعقة كبيرة بيكينج بودر. 

قد يهمك: طريقة عمل كيكة الجزر وعين الجمل و فرنش فرايز بالدجاج

طريقة إعداد كيكة الليمون الهشة 

  • باستخدام مضرب البيض الكهربائي أو مضرب السلك قومي بخفق السكر والبيض حتى تحصلي على مزيج كريمي. 
  • يتم إضافة الزبدة والحليب وعصير الليمون، بالإضافة إلى الفانيليا ثم يتم ترك الخليط جانبا. 
  • تم تخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض مثل الدقيق والبيكنج بودر ثم إضافتهم إلى المكونات السائلة والتي تم خفقها في السابق. 
  • يتم دهن قالب الكيك بالزبدة والدقيق ثم إضافة خليط الكيك داخل هذا القالب. 
  • يتم وضع قالب الكيك داخل فرن تم تسخينه سابقا على درجة حرارة 180 ويترك حتى ينضج. 

 

عن الكاتب

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!