تعد القهوة الإيطالية من أشهر أنواع القهوة التي توجد في العالم وأفضلها، حيث أنها تعرف بنكهتها المميزة التي تذهب العقل، وبرائحتها القوية والمختلفة عن باقي أنواع القهوة، كما أنها تحتوي على نسبة كافيين قليلة ليست نفس النسبة الموجودة في باقي أنواع القهوة.
أنواع القهوة الإيطالية
إسبرسو
- تعد أفضل نوع من أنواع القهوة الإيطالية حيث انها تعد الأساس في تكوين أغلب أنواع القهوة الإيطالية الأخرى.
- حيث تتكون من طحن حبوب البن المتوسط، وتكون غير ناعمة وغير خشنة.
- يتم تحضيرها في ماكينة الإسبريسو عن طريق وضع كمية صغيرة من الماء، وكمية كبيرة من اللبن.
- يضغط اللبن فيتم إنتاج قهوة ذات اللون البني الغامق مع وجه كريمي لونه يميل للذهبي.
قهوة الكابتشينو
- تعد ثاني نوع من أشهر أنواع القهوة الإيطالية، حيث أنها مكونة من ثلث إسبرسو وثلث لبن وثلث رغوة كريمية.
- يتم تحضيرها عن طريق غلي ملعقة صغيرة من الكابتشينو مع مقدار من الماء، ثم يضاف إليه اللبن، وتنتج رغوة كثيفة.
- كانت تقدم هذه القهوة في القرن الثامن عشر في المقاهي النمساوية.
قهوة أمريكانو
- تحضر من خلال إضافة الماء الساخن إلى كمية من الاسبريسو، ثم يتم تقليبها بشكل جيد للحصول على الرغوة.
- تتميز بأنها من المشروبات المعتدلة والخفيفة، حيث يتم إضافة مقدار الماء ومقدار القهوة، بأن تكون قهوة الاسبريسو بنسبة 40% أما الماء بالنسبه 60%.
- يتم إضافة بعض السكر لها، ويمكن أن يضاف اللبن لها، لكن في معظم الوقت يتم شربها بدون لبن.
كافيه لاتيه
- كلمة لاتيه تعني في اللغة العربية الحليب، حيث أن هذا المشروب يضاف له كمية كبيرة من الحليب.
- حيث يصنع عن طريق إضافة الإسبريسو، وإليه سكر، وحليب ورغوة الحليب.
- كما يتم صناعته بغلي الإسبريسو مع الماء، ثم يضاف إليه الكثير من رغوة الحليب والحليب.
قهوة ماكياتو
- تعني الماكياتو باللغة العربية المبقع، حيث أنها مزيج ما بين الكابتشينو والإسبريسو، حيث يوضع المقدار ويضاف له قطرتين أو ثلاث قطرات من الحليب.
- حيث يتم تناوله من خلال خلط الإسبريسو بالحليب وغليه على البخار لتعزيز المذاق.
- يقوم الإيطاليون بتناوله في الصباح الباكر، وقليل منهم يقوم بتناوله وقت الظهيرة، لكن لا يتم تناوله بعد الوجبات.
قهوة شاكراتو
- هي قهوة باردة تصنع من قطع الثلج والإسبريسو، حيث يتم تناولها معظم الوقت في الصيف.
- تتميز بالرغوة الموجودة على الوجه، ويتم تزيين هذه الرغوة بإضافة الشيكولاتة أو المكسرات.
قهوة بيسيرين
- كان يتم عملها أول شيء في القرن الثامن عشر، حيث أنها تصنع من القهوة الإسبريسو، يتم وضع الكريمة والشوكولاتة الساخنة عليها.
- توضع القهوة في أكواب طويلة، حتى يظهر الشكل الثلاثي من الكريمة والقهوة والشوكولاتة.
قد يهمك: فوائد الجري السريع
فوائد القهوة الإيطالية
- تعد من أحسن المشروبات الموجودة حتى الآن، فهي تعمل على تحسين الحالة المزاجية.
- توفر في التكلفة، فإن سعرها مناسب.
- كما أنها توفر في الذهاب للمقهى، حيث أنها سريعة التحضير، يمكنك تحضيرها في المنزل، والحصول على نفس النتيجة الموجودة في المقهى.
- تحتوي على نسبة كافيين صغيرة جدًا مقارنة بباقي أنواع القهوة، حيث أنها لا تؤثر بشكل سلبي على صحة الإنسان عند تناول أكثر من كوب.
تاريخ القهوة الإيطالية
- إن القهوه الإيطالية ذو تاريخ طويل في إيطاليا، في القرن السادس عشر كانت فينيسيا من أوائل الأماكن التي كانت تستورد القهوة الإيطالية.
- في القرن التاسع عشر قد التقى بعض الرجال الذين يرتدون قبعات للبولينج بمقاهي تورينو، يخططون لتوحيد البلاد.
- برزت إيطاليا بحقها بأنها رائد عالمي في مجال صناعة القهوة الإيطالية، بفضل ميلانزي لويجي بيزيرا المخترع، ذلك وفقًا لجوناثان موريس مؤرخ القهوة.
- في عام 1901 قامت Bezzera بالتوصل إلى طريقة المياه المضغوطة عن طريق حقنة من القهوة المسحوقة، لإنتاج مشروب الإسبريسو.
- في أواخر الخمسينات كان الكثير من الإيطاليين يستخدمون القهوة في المنزل من خلال الوعاء التقليدي موكا، الذي صنعه ألفونسو بياليتي عام 1933.
- أصبح هذا الوعاء رمز من رموز التصميم الإيطالي في جميع أنحاء العالم.
بودرة قهوة إيطالية
- تحتوي القهوة الإيطالية على خليط من مجموعة حبوب مميزة من القهوه الإيطالي المطحونة.
- تحتوي على رغوة كثيفة جدًا، مما يجعل الأشخاص يفضلونها ويشتهون شربها.
- أصبحت العنصر الأساسي في وجبة الإفطار لدى الكثير من الأشخاص لسهولة تحضيرها ونكهتها المميزة.
أين تباع القهوة الإيطالية
- هناك ماكينة صناعة القهوة الإيطالية، التي تقوم بصناعة أكثر من عشرة أنواع من القهوة الإيطالية.
- فتكون هذه الماكينة متوفرة في المقاهي وبعض المحلات، وفي بعض المكاتب والشركات.
- حيث يكون الدفع بها عن طريق العملات المعدنية التي تصل تكلفتها إلى أقل من نصف يورو في إيطاليا.
- كما يمكن الحصول عليها في المقاهي والكافيهات.