طريقة عمل عجينة بسكويت الايس كريم

طريقة عمل عجينة بسكويت الايس كريم

طريقة عمل عجينة بسكويت الايس كريم سهلة في منزلك، حيث يعتبر الايس كريم من أكثر أنواع المثلجات التي يحبها الكبار والصغار وتحديداً في فصل الصيف، ولكن يميل معظمنا إلى شراء الآيس كريم من الخارج بسبب بسكويت الايس كريم اللذيذ، لذا سوف نعرض في معلومة طريقة عمل عجينة بسكويت الايس كريم ليكون أجمل من المحلات.

طريقة عمل عجينة بسكويت الايس كريم

المكونات:

  • كوب من اللبن.
  • بيضة.
  • بياض بيضة.
  • كوب إلا ربع سكر بودر.
  • كوب من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان زبدة لينة.
  • ملعقتان كبيرتان عسل.
  • نصف ملعقة فانيليا صغيرة.
  • ملعقة من البيكنج بودر صغيرة.

شاهد ايضا في معلومة طريقة عمل حاجة حلوة سريعة وسهلة

طريقة التحضير:

  • يتم إحضار إناء عميق ويسكب فيه اللبن.
  • ثم تضاف الزبدة على اللبن، ويضاف السكر البودر إلى الإناء.
  • ثم يتم خفق المكونات السابقة إلى أن يصبح المزيج مثل الكريمة.
  • إضافة البيضة وبياض البيض إلى الخليط السابق ويعاد الخفق مرة أخرى.
  •  بعد ذلك إضافة الفانيليا والبيكنج بودر والعسل إلى المزيج السابق.
  • ثم إضافة الطحين إلى المكونات السابقة بصورة تدريجية ويعاد الخفق جيداً إلى أن يصبح العجين
    متجانس.
  • ثم تترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى تستريح.
  • يتم إحضار صينية الفرن و ورق الزبدة ويوضع في الصينية مع دهانه بالقليل من السمن.
  • تفرد قطعة صغيرة من العجينة على ورق الزبدة بصورة دائرية.
  • توضع الصينية في الفرن وتكون درجة حرارته ٢٢٠ درجة مئوية.
  • تترك الصينية في الفرن إلى ما يقارب الربع ساعة إلى أن يصبح لون العجينة ذهبياً.
  • يتم إخراج الصينية من الفرن وتترك لمدة دقيقة ثم يتم تشكيلها وهي ساخنة حتى يمكن تشكيلها
    بسهولة.
  • يتم تشكيل العجينة على هيئة قرطاس من خلال لفها على قمع معدني، وقد يتم تشكيلها على أي
    حسب الرغبة مثل شكل النجمة أو المخروط وذلك باستعمال الكوب أو الطبق أو القرطاس، وتترك
    العجينة إلى أن تبرد.
  • بعد أن يبرد البسكويت يتم وضع الآيس كريم وتزينه بالفراولة أو أي شي محبب.
  • يقدم الآيس كريم مثلج وبالهنا والشفا.

شاهدوا: انواع تورتة ايس كريم مونجيني واسعارها والفروع

طريقة عمل بسكويت الايس كريم فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل عجينة بسكويت الايس كريم

المكونات

  • بياض بيض ثلاثة بيضات.
  • ثلاثة بيضات.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
  • كوب ونصف الكوب من السكر الأبيض.
  • كوبان وربع من الدقيق.
  • كوب وربع من الزبدة في درجة حرارة المطبخ.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.

شاهد ايضا في معلومة طريقة عمل الكيكه بالشيكولاته

طريقة التحضير:

  • يوضع كلاً من الدقيق والفانيليا والملح في إناء عميق ويتم خلطهم معاً بصورة جيدة.
  • في إناء آخر يوضع كلاً من السكر والبيض وبياض البيض معاً ويتم خفقهم باستخدام المضرب الكهربائي
    لمدة عشرة دقائق.
  • يضاف اللبن والزبدة إلى الخليط السابق ويعاد الخفق مرة أخري.
  • يضاف المكونات السابقة من الدقيق والفانيليا والملح إلى ذلك المزيج، ويعاد الخفق جيداً إلى أن تصبح
    العجينة متجانسة.
  • توضع العجينة في الثلاجة ساعة كاملة.
  • يتم تجهيز الأقماع التي سوف تستخدم في تشكيل العجينة.
  • ثم يتم إحضار مقلاة ويوضع بها كمية قليلة من الزيت، ويتم إخراج العجينة من الثلاجة.
  • عندما يسخن الزيت توضع العجينة إلى أن يتحول لونها للون الذهبي، تقلب على الجانب الآخر حتى
    تتحول إلى اللون الذهبي.
  • نلف العجينة على القمع المعدني، وتترك إلى أن تأخذ شكل القرطاس وتبرد.
  • يعاد تكرار تلك الخطوات إلى الإنتهاء من العجينة.
  • ثم بعد أن تبرد العجينة يضاف الآيس كريم ويقدم مثلجاً وبالهنا والشفا.

طريقة عمل بسكويت الايس كريم سالي فؤاد

طريقة عمل عجينة بسكويت الايس كريم
طريقة عمل عجينة بسكويت الايس كريم

المكونات:

  • ١٥٠ جرام من السكر الناعم وليس السكر البودر.
  • بيضة.
  • ٣٠ جرام من الزبدة في درجة حرارة المطبخ.
  • ٥٠ جرام من الحليب.
  • ٧٠ جرام من الدقيق الأبيض.
  • فانيليا.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير:

  • يوضع السكر والفانيليا والبيضة في إناء ويتم ضربهم جيداً.
  • ثم يضاف إلى المكونات السابقة الزبدة والحليب ويتم التقليب بصورة جيدة.
  • كما يضاف إليهم الدقيق الأبيض والملح وتخلط المكونات معاً.
  • ثم يتم إحضار صينية ويوضع بها ورق الزبدة.
  • بعد ذلك توضع العجينة باستخدام المعلقة وتكون على هيئة دوائر والحجم حسب الرغبة.
  • ثم يتم تسخين الفرن على درجة حرارة ١٥٠ درجة مئوية ويتم إدخال الصينية الفرن إلى أن يصبح لون
    العجينة ذهبي.
  • بمجرد خروج الصينية من الفرن يتم لفها على شكل قرطاس.
  • تترك العجينة بعد لفها لكي تبرد.
  • ثم يتم وضع الايس كريم ويقدم مثلجاً  وبالهنا والشفا.
  • كما يلزم أن يراعى وضع مقادير البسكويت بالجرام حتى تكون الطريقة ناجحة.
  • ويراعى عدم رفع درجة الحرارة في الفرن حتى لا يتحمر الأطراف سريعاً ويظل منتصف العجينة أبيض
    وغير ناضج.

عن الكاتب

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *