تعد شوربة الخضار من الأنواع اللذيذة للشوربة، يحبها الكثير من الأشخاص وإلى جانب طعمها الشهي فهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة العامة للجسم، وفيما يلي في معلومة سوف نعرض طريقة عمل شوربة الخضار.
طريقة عمل شوربة الخضار
هناك العديد من الطرق السريعة والسهلة لإعداد شوربة الخضار ومنها:
طريقة عمل شوربة الخضار:
المقادير:
- كوب فاصوليا خضراء طازجة.
- كوب بازلاء طازجة.
- ثمرتان بطاطس.
- نصف كوب من الجزر المقطع.
- بصلة كبيرة الحجم.
- ثمرتان طماطم.
- ٣ فصوص من الثوم.
- ملعقتان زيت زيتون.
- توابل عبارة عن: (ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من الكمون، ملعقة صغيرة من البهارات).
- مكعب مرقة ماجي.
- ٤ أكواب من الماء أو من الشوربة.
طريقة التحضير:
- يتم إحضار وعاء عميق يوضع فيه زيت زيتون ويوضع على النار.
- تضاف البصلة التي تم فرمها إلى الزيت ويتم التقليب على النار.
- يتم إضافة الثوم إلى الوعاء والتقليب إلى أن يصبح لونها أصفر أو ذهبي.
- يتم تقطيع الخضروات إلى أجزاء صغيرة، يوضع كلاً من الفاصوليا والبازلاء والجزر في الوعاء والتقليب جيداً لمدة دقيقتين.
- تضاف البطاطس والطماطم إلى الوعاء.
- يتم ترك الوعاء على نار متوسطة لمدة خمس دقائق مع التقليب.
- توضع التوابل وهي كمون وفلفل أسود وملح وبهارات ومكعب الدجاج مع التقليب.
- يتم إضافة الماء أو الشوربة إلى الوعاء.
- تترك المكونات معاَ على نار متوسطة إلى أن يتم النضج وتكون المدة تقريباً ٢٠ دقيقة.
- توضع شوربة الخضار في أطباق التقديم وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج
يمكن إعداد شوربة الخضار بالعديد من النكهات المميزة ومنها بنكهة الدجاج:
المكونات:
- قطعتان من الدجاج المخلي يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- نصف كوب فاصوليا خضراء.
- نصف كوب بازلاء.
- ثمرتان من الكوسة تم تقطيعها إلى مكعبات.
- ثمرتان من الجزر.
- ثمرة من البطاطس مقطعة مكعبات.
- ثمرة من الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة الحجم.
- بصلة مفرومة.
- فصان من الثوم المفروم
- ملعقتان صغيرتان زيت زيتون.
- بقدونس مفروم.
- شوربة دجاج أو مكعب مرقة.
- توابل عبارة عن: (ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من الكمون، ملعقة صغيرة من البهارات).
شاهد ايضا طريقة عمل السبانخ المصرية
طريقة عمل شوربة خضار بالدجاج
- يتم إحضار إناء عميق ويوضع به الزيت ويوضع على نار متوسطة.
- يضاف البصل إلى الزيت ويتم التقليب جيداَ.
- يضاف الدجاج المقطع إلى الوعاء مع الاستمرار في التقليب.
- تضاف التوابل إلى المكونات السابقة.
- تضاف كمية من الماء إلى الخليط بحيث يكون الدجاج كله مغطى.
- يترك الوعاء على النار إلى أن ينضج الدجاج.
- يتم تصفية الوعاء ووضع الشوربة في إناء أخر.
- يوضع الوعاء الذي به الشوربة على نار متوسطة ويضاف إليه البازلاء والفاصوليا والجزر ويترك لمدة ٥ دقائق.
- تضاف البطاطس المقطعة والكوسة إلى الخضروات السابقة والتقليب.
- تضاف قطع الدجاج إلى الشوربة
- يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات ومكعب المرقة إلى الوعاء مع التقليب.
- يغطى الوعاء ويترك إلى تمام نضج الخضروات.
- تقدم شوربة الخضار في أطباق التقديم مع تزينها بالقليل البقدونس وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل شوربة الخضار للرجيم سالي فؤاد
المقادير المطلوبة
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- بصلة متوسطة الحجم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ثمرتان كوسة تقطع شرائح متوسطة الحجم.
- كوب من الكرنب الذي تم تقطيعه.
- حزمة كراث مقطع.
- نصف حزمة بقدونس طازجة مقطعة.
- ثلاثة أكواب من الشوربة خالية الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ايضا نصف ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
خطوات طريقة عمل شوربة الخضار للرجيم سالي فؤاد
- يوضع وعاء على نار متوسطة، يضاف إليه زيت الذرة ثم يضاف البصل وملعقة الكركم والكاري وتقليبهم جيداَ.
- بعد أن يكتسب البصل اللون الذهبي يتم إضافة الكرنب المقطع والكراث وشرائح الكوسة، مع الاستمرار في التقليب.
- بعد إمتزاج المكونات معاً بصورة جيدة، يتم إضافة المرقة إلى الوعاء.
- يضاف التوابل وهي الملح والفلفل الأسود والقرفة.
- يغطى الإناء ويترك على على نار متوسطة إلى تمام نضج المكونات.
- يمكن أن يتم ضرب الشوربة في الخلاط، أو يمكن تقديمها كما هي مع بعض البقدونس،وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.
وفي نهاية مقالنا نرجو أن نكون قد افدناكم بخصوص طريقة عمل شوربة الخضار وفي إنتظار تعليقاتكم.