طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم

الكريب له الكثير من الطرق لتحضيره، كما أن لكل شيف طريقة تحضير مختلفة، لذا ففيما بعد سوف نتناول عدة طرق لتحضير الكريب الحادق.


طريقة عمل الكريب الحادق للشيف فاطمه ابو حاتي

طريقة عمل الكريب الحادق للشيف فاطمه ابو حاتي

الكريب من أشهى الأكلات التي يقوم الأشخاص بشرائها من الخارج، لهذا فتقوم الكثير من النساء بالبحث عن طريقة تحضيره، وفيما يلي طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي:

المقادير 

  • كوب دقيق
  • ملعقة كبيرة نشا
  • بيضة
  • ملعقة كبيرة خل
  • ملعقة كبيرة زبدة او زيت
  • رشة ملح
  • رشة فلفل
  • كوب لبن

حشوات الكريب

  • جبن – فراخ استريبس شرائح – زيتون – فلفل الوان شرائح
  • لحمة مفرومة – جبن -فلفل الوان شرائح – زيتون.

قد يهمك: الدولمة العراقية

طريقة تحضير الكريب الحادق للشيف فاطمه ابو حاتي

  • في البداية ضعي كلاً من الدقيق والنشا والملح والفلفل وتابعي التقليب جيداً.
  • بعد ذلك قومي بإضافة الزيت أو الزبدة وكذلك البيضة والخل واستمري المزج جيداً.
  • بعدها ضعي اللبن وامزجيهم إلى أن تمتلكين مزيج ناعم للغاية ومن ثم اتركية حتى 5 دقائق.
  • بعد ذلك ادهني طاسة ساخنة للغاية علي نار بواسطة الزيت.
  • ضعي بعض من المزيج وبعدها قومي بتدوير الطاسة لمنحك شكل ناعم متساوي دائري ومن ثم اتركيه إلى أن ينفصل العجين عن الطاسة ويبدأ لون العجين في الاختفاء.
  • بعدها قومي بتقليبة ومن ثم ضعيه بطبق واستمري في القيام بذلك مع باقي الكمية.
  • غطي طبقات الكريب بنايلون فيل ةمن ثم قومي بأخذ واحدة وضعيها بطاسة ساخنة ع نار متوسطة.
  • قومي بعدها بتني العجينة جزء بسيط ومن ثم أضيفي الحشو بالمنتصف وطية علي هيئة مثلث ومنحه لون من الجهتين وتقديمه.

طريقة عمل الكريب الحادق للشيف نجلاء الشرشابي

فيما يلي أفضل طريقة لعمل الكريب الحادق وذلك على طريقة الشيف الشرشابي:

المقادير

  • ملح وفلفل وبهرات حسب الرغبة.
  • 1 كوب لبن.
  • 2 بيضة.
  • 2 كوب دقيق.

طريقة التحضير

  • قومي بوضع كل المكونات بالخلاط الكهربائي حتى مرور حوالي ٥ دقائق.
  • بعد ذلك ضعيها بوعاء كبير، وبعدها ضعي السمن بطاسة صغيرة وضعي بعدها نصف كوب من المزيج مع فرده ووضعه مجدداً على النار إلى أن يحمر أسفلها.
  • بعدها قومي بتقليبها على الوجه الآخر إلى أن تحمر ويتم نضجها.
  • بعد ذلك ضعيها على الورق حتى تتخلصي من بقايا السمن العالقة بها، إلى أن تنتهي من المقدار بالكامل.
  • تستطيعين أن تضيفي الكثير من أنواع الحشو الطيب والشهي مثل الدجاج واللحوم، والأسماك، والخضراوات والجبن.
  • كذلك تستطيعين تقديم الكريب على وجبة الفطار أو العشاء أو كواحد من الأطباق الجانبية على الغداء.

طريقة عمل الكريب الحادق بالفراخ

من الممكن تقومي بتحضير الكريب الحادق وذلك بحشوة الفراخ، وهذا على الطريقة التالية:

المقادير

  • ١ بيضة
  • ٢/١ ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
  • ملعقة واحدة كبيرة زيت
  • كوب واحد فقط من الدقيق
  • ١ كوب ماء
  • فراخ مطبوخة ومقطعة شرائح رفيعة
  • موزاريلا

طريقة تحضير الكريب بالفراخ 

  • قومي بوضع كلاً من البيضة والملح، وكذلك البيكينج باودر في وعاء بجانب الزيت وتابعي مزجهم بشكل جيد بواسطة المضرب اليدوي.
  • بعد ذاك قومي بإضافة الدقيق والماء بالوعاء وتابعي المزج بواسطة المضرب اليدوي إلى أن يتكون معكِ مزيج متجانس.
  • بنار هادئة قومي بإضافة كمية قليلة من المزيج السابق مع الحرص على توزيعها بشكل جيد بالمقلاة إلى أن تشكل دائرة.
  • قومي بإضافة الفراخ والجبن الموزاريلا بالمنتصف، ومن ثم اتركيها إلى أن تنضج.
  • في النهاية قومي بثني أطراف الكريب الجانبية على الفراخ والجبن، وبعدها ضعيه بطبق التقديم.

طريقة عمل الكريب الحادق مروة الشافعي

أفضل طريقة كريب تعرفي عليها الآن على طريقة الشيف مروة الشافعي:

المقادير

  • 3 حبة بيض.
  • ثلاث ملاعق من السكر.
  • 2 ملعقة زبدة لينة.
  • 1 ملعقة زيت نباتي.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
  • كوب ونصف دقيق منخول.
  • ذرة ملح.
  • كوب ونصف لبن حليب.

طريقة التحضير

  • قومي بإحضار مضرب البيض، وبعدها امزجي البيض مع السكر.
  • بعدها قومي بإضافة الزبدة المذابة، ومن ثم الزيت وتابعي الخفق جيداً.
  • أضيفي بعد ذلك مقدار الفانيليا بشكل تدريجي، ومن قم قومي بإضافة الدقيق وذرة من الملح وتابعي المزج.
  • أضيفي اللبن الحليب وتابعي المزج، وبطاسة ساخنة تم دهنها بالزيت أو الزبدة قومي بوضع كمية من العجين بشكل دائري.
  • كذلك تستطيعين وضع الكريب عقب قيامك بعمل كمية منه بالميكروويف لمدة نصف دقيقة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى