طريقة عمل القطايف بدون سميد

طريقة عمل القطايف بدون سميد

طريقة عمل القطايف بدون سميد ، القطايف من الحلويات الشهيرة خاصة في شهر رمضان ويمكن إعدادها بطرق عديدة تعرف على ذلك من خلال معلومة.

طريقة عمل عجينة القطايف سهلة وسريعة

هذه طريقة سهلة لعمل عجينة القطايف الشهية:

المكونات:

  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من السكر.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • كوبان من الطحين.
  • نصف كوب من السميد.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير:

  • أولى الخطوات لصنع هذه الوصفة هي، قومي بوضع جميع المكونات السابقة في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • ثم قومي بخلطها جيدا حتى تحصلين على خليط متجانس.
  • اتركي هذا المزيج جانبا، يمكنك وضع الخليط في ابريق الشاي أو في زجاجة كاتشب فارغة.
  • ثم أحضري صينية غير قابلة للالتصاق، ثم ضعيها على النار.
  • قومي بصب عجينة القطايف داخل الصينية حتى تتكون لديك دائرة صغيرة.
  • ثم انتظري حتى تأخذ العجينة لوناً ذهبياً من الأسفل، وتنضج من الأعلى.
  • ارفعي القطايف على النار وضعيها على قطعة من القماش النظيفة، ثم قومي بتغطيتها.
  • وكرري العملية السابقة حتى تتخلصين من الكمية الموجودة لديك، بعد ذلك يمكنك حشو القطايف حسب الرغبة.

عجينة القطايف السورية

طريقة عمل القطايف بدون سميد
طريقة عمل القطايف بدون سميد

قبل أن نتعرف على طريقة إعداد تلك الوصفة يجب التعرف أولا على مكوناتها:

المكونات:

  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • نصف ملعقة من البيكنج بودر.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوبان من الطحين.
  • فانيليا.
  • كوبان من الماء الدافئ.

طريقة التحضير:

  • في وعاء ضعي الخميرة مع السكر في نصف كوب من الماء واتركيها جانبا حتى يتفاعل الخليط .
  • ثم اخلطي الطحين والماء والنشا وباقي المكونات، وأضيفي عليهم خليط السكر مع الخميرة.
  • امزجي المكونات جيدا، أحضري مقلاة وضعيها على نار هادئة.
  • ثم صُبي جزء من عجينة القطايف حتى تتكون لديك دائرة بحجم القطايف.
  • اتركيها لبضعة ثوان على النار حتى تظهر بعض الفقاقيع في الأعلى وتأخذ اللون الذهبي في الأسفل.
  • ثم ارفعي عجينة القطايف عن النار وضعيها على قطعة من القماش حتى تقومي بحشوها حسب الرغبة.

عجينة القطايف بالطحين

كما ذكرنا طريقة عمل القطايف بالكريمة سوف نتعرف على طريقة إعداد القطايف اللذيذة بالطحين من خلال السطور التالية:

المكونات:

  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من الماء الفاتر.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير:

  • في وعاء اخلطي الدقيق مع السكر والخميرة والبيكنج بودر.
  • ثم قومي بإضافة الماء بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى تحصلين على خليط متجانس.
  • اتركي العجينة جانبا حتى تختمر، ثم أحضري مقلاة، وضعي ملعقة من العجين داخل تلك المقلاة.
  • ثم انتظري حتى تظهر فقاعات على السطح.
  • اتركي العجينة لمدة دقيقتين حتى تصل إلى تمام النضج.
  • ثم ارفعيها عن النار وضعيها جانبا إلى حين الاستخدام.
  • ملحوظة يجب عدم ترك القطايف لفترات طويلة دون استخدامها وحشوها بالمكونات المفضلة.

طريقة عمل عجينة القطايف بدون بيكنج بودر

طريقة عمل القطايف بدون سميد
طريقة عمل القطايف بدون سميد

عجينة القطايف من أسهل الوصفات التي يمكنك إعدادها في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة:

المكونات:

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ثلاث ملاعق من الحليب البودر.
  • نصف كوب من السميد الناعم.
  • فانيليا.

تابعوا ايضا: طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة الموتزاريلا

طريقة التحضير:

  • في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الخميرة والسكر، الطحين الفانيليا، السميد، بالإضافة إلى الحليب البودر .
  • ثم اخلطي المكونات جيدا حتى تمتزج مع بعضها البعض.
  • في حال كانت العجينة لينة، يمكن إضافة نصف كوب من الماء حتى تحصلين على عجينة سائلة بعض الشيء.
  • ثم أحضري مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم استخدمي مغرفة لصنع عجينة القطايف.
  • وسخني المقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم اسكبي جزء من الخليط حتى تكون على شكل دائرة.
  • ثم اتركي عجينة القطايف على النار لدقائق قليلة حتى تظهر لديك ثقوب في الوجه وتحمر من الأسفل.
  • كرري هذه الطريقة حتى تتخلصين من كمية العجين الموجودة لديك.
  • ثم ضعي دوائر القطايف في صينية نظيفة وغطيها بمنشفة نظيفة.
  • ثم قومي بحشوها بالحشو الذي تفضليه مثل الشيكولاته والمكسرات، الكريمة.

هذه مجموعة من الوصفات السريعة لصنع عجينة القطايف الشهية والتي يحبها الكبار والصغار خاصة في شهر رمضان نتمنى أن تنال تلك الوصفة إرضائكم وانتظروا منا كل ما هو جديد في عالم الطبخ.

عن الكاتب

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *