طريقة عمل سلطة شمندر وجرجير

طريقة عمل سلطة شمندر بالجرجبر تعتبر من ألذ وأجمل السلطات التي قد تداول في الفترة الحالية، هذا إلى جانب الفوائد الجمة التي يحتوي عليها الشمندر، فمنذ وقت طويل وهو يستخدم في علاج بعض الأمراض، لعل أهمها علاج الأنيميا، وفي المقال سنقدم لكم مجموعة من السلطات أكثر من رائعة بالشمندر أو ما يعرف بالبنجر.


سلطة شمندر والجرجير والجبن

لسلطة الشمندر بالجرجير مذاق رائع، لاسيما عندما تضاف قطع الجبن إليها، هذا بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية:

معلومات عن الوصفة

  • تنتمي الوصفة للمطبخ العربي.
  • وقت التحضير: 15 دقيقة.
  • تكفي 6 أفراد.

المكونات

  • 2 حزمة من الجرجير الطازج مغسولة ومصفاة.
  • 1 حبة من الشمندر الطازج كبيرة ومسلوقة.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف عصير ليمونة طازجة.
  • 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
  • ملح حسب الرغبة.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ½ كوب من جبن الفيتا مفتت أو مقسم مكعبات صغيرة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • في وعاء مناسب يتم تقطيع الشمندر بعد سلقه إلى قطع متوسطة الحجم، وكذلك تقطيع الجرجير.
  • وفي وعاء صغير يتم مزج جميع المكونات الأخرى، ومن ثم وضعها على الشمندر والجرجير.
  • تقلب المكونات جيدًا وتوضع في طبق تقديم مناسب.
  • الآن توضع قطع الجبن على وجه الطبق وتقدم باردة.

قد يهمك: طريقة عمل عجينة الوافل

سلطة الشمندر والجرجير والذرة

تحضير طعام صحي هو هدف كل أم، لذلك تحرص ربات البيوت بشكل خاص على أن تتضمن الاطباق أكبر قدر ممكن من أنواع الأطعمة المفيدة.

وبالتالي يحرصن على إدخال الذرة إلى أنواع الأكلات المختلفة لفوائدها المتعددة.

أما عن طريقة سلطة الشمندر بالجرجير والذرة فهي كما يأتي:

المكونات

  • ½ كيلو من الشمندر.
  • علبة من الذرة.
  • نصف حزمة من الجرجير الطازج المقطع.
  • حبة من البصل المقطع شرائح.
  • عصير ليمونة طازجة.
  • ¼ كوب من زيت الزيتون الخام.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح( حسب الرغبة).
  • ملعقة من الفلفل الأسود المجروش.
  • ½ ملعقة من بشر الليمون.

طريقة التحضير

  • بعد سلق الشمندر وتقطيعه، يترك جانبًا حتى يبرد ومن ثم يصفى الذرة ويقلب معه.
  • توضع جميع المكونات الأخرى عليه بعد تقطيعها إلى قطع مناسبة.
  • في طبق مناسب يتم وضع السلطة ويمكن تزينها بأوراق نعناع طازجة أو حسب الرغبة.
  • لا يفضل إضافة الملح مع هذا النوع من السلطة.

سلطة الشمندر والجرجير والبصل

طريقة عمل سلطة شمندر وجرجير

أما عن سلطة الشمندر بالجرجير والبصل التي يبح عنها الكثيرون، فإننا عمدنا إلى تقديمها لكم بأبسط الطرق الممكنة، وطريقتها كالتالي:

المكونات

  • 2 حبة من الشمندر المسلوق والمقطع قطع صغيرة.
  • 1 حزمة جرجير مغسول ومصفى ومقطع.
  • 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
  • 1 فص ثوم كبير مهروس جيدًا.
  • زيت نباتي أو زيت زيتون.
  • 2 ملعقة خل أبيض.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة ليمون كبيرة.

طريقة التحضير

  • يتم إحضار بوله مناسبة ومن ثم توضع فيها جميع المكونات ما عدا الليمون والملح.
  • تقلب المكونات جانبًا وتترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تتشرب من بعضها جيدًا.
  • قبل تقديم السلطة مباشرة يوضع عصير الليمون والملح.

سلطة الشمندر والجرجير والتفاح

قد يعتبر إدخال أنواع الفاكهة المختلفة مع الشمندر أمر غريب للبعض، إلا أن هذا الأمر لاقى قبولًا ملحوظًا للغاية، وفيما يلي طريقة سلطة الشمندر والجرجير بالتفاح:

المكونات

  • 1 حبة من الشمندر كبيرة الحجم.
  • و1 بصله حمراء كبيرة الحجم.
  • 2 حبة من التفاح الأخضر.
  • فص ثوم متوسط الحجم.
  • 75 جرام من اللوز.
  • 2 ملعقة من عصير الليمون الطازج.
  • 3 ملعقة من زيت الزيتون الخام.
  • رشة من الملح( يمكن الاستغناء عنها).

طريقة التحضير

  • يخلط عصير الليمون مع الثوم وزيت الزيتون بالإضافة إلى الملح.
  • بعد تقشير التفاح وإزالة البذور منه يتم تقطيعه إلى مكعبات متناسقة قدر الإمكان.
  • كذلك يتم تقطيع الشمندر إلى قطع مناسبة( يمكن سلقه).
  • يمزج الشمندر مع نصف كمية الليمون مع السوائل ثم يضاف عليه التفاح.
  • يترك الخليط لمدة لا تتعدى 10 دقائق ومن ثم يتم إضافة المكونات الأخرى.
  • توضع السلطة في طبق تقديم مناسب وتزين بالجوز، كما يمكن تزينها حسب الرغبة.
  • كما يفضل أن يتم تناولها خلال 30 ساعة من التحضير للاستفادة من العناصر الغذائية بها.

amira shaban

أميرة شعبان، مترجمة فورية، أعشق الكتابة وأجد فيها شغفي، لدي طفلتان(لمى وتيا)، وأتمنى أن أكون لهما سوبر ماما.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى