مربى المشمش

إن للمشمش فوائد لا حصر لها وقد يجهلها الكثيرون، فهو يعمل على رفع مستوى الهيموجلوبين في الدم وبالتالي فهو علاج طبيعي للأنيميا، ويساعد أيضا من يتبعون الحميات الغذائية في شعورهم بالشبع لفترة طويلة، يدخل في العديد من الوصفات الطبيعية التي تحسن من مظهر البشرة، يستخدمه أيضا الكثيرون في العديد من الأكلات من أشهرها مربى المشمش، وفي معلومة سوف نعرض لكم طريقة عمل مربى المشمش.


طريقة عمل مربى المشمش

يعتبر المشمش من الفواكه المميزة في صناعة المربى، نظرا لمذاقه المميز وأيضا لفوائده العديدة. 

وسوف نعرض طريقة سهلة لعمل مربى المشمش وهي:

المقادير 

  • 1 كيلو جرام من المشمش بدون النواه.
  • نصف كيلو جرام من السكر. 
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • قومي بإحضار قدر عميق وضعي به المشمش ومقدار السكر والليمون. 
  • اتركيه في الثلاجة لمدة ٢٤ساعه حتى تمتزج المكونات معاً.
  • قومي بوضع القدر على نار متوسطة حتى الغليان. 
  • ثم قومي بتهدئة النار واتركيه لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
  • أثناء عملية التسوية قومي بنزع الرغوة التي تتكون على سطح القدر لأنها تنقص من مدة صلاحيتها.
  • اتركي الخليط حتى يبرد وضعيه في برطمان زجاج محكم الغلق واتركيه في الثلاجة لحين الاستخدام.

مربى المشمش

 مربى المشمش بدون سكر

تتعدد طرق طهي المربى ولكن النتيجة واحدة في النهاية. 

فهي من الوجبات المفضلة على مائدة الإفطار عند معظم الأشخاص. 

وهنا سوف نعرض لكم طريقة عمل مربى المشمش بدون سكر وهي

المقادير

  • كوب من المشمش 
  • نصف كوب من العسل
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • قومي بإحضار قدر عميق وضعي به المشمش مع العسل والقرفة ونصف كوب من الماء.
  • ثم ضعي القدر على نار متوسطة حتى الغليان. 
  • ثم قومي بتهدئة النار واتركي الخليط ينضج في مدة تتراوح بين ربع ساعة إلى نصف ساعة.
  • اتركي الخليط حتى يبرد وضعيه في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً.
  • ضعي الخليط في برطمان زجاجي معقم ونظيف واتركيه حتى يبرد تماماً ثم احتفظي به  في الثلاجة.

طريقة عمل مربى المشمش السوري 

يلجأ الكثيرون إلى عمل مربى المشمش رغبة منهم في الاستفادة من تلك الفاكهة لأنها سريعة التلف كما أنها من الأكلات المحببة لدى الجميع. 

لذلك سوف نعرض طريقة جديدة لمربى المشمش وهي طريقة عمل مربى المشمش السوري

المقادير

  • كيلو جرام من المشمش 
  • كيلو جرام من السكر 
  • نصف ملعقة من عصير الليمون.
  • كوب من الماء.
  • باكو جيلي مشمش حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • قومي بإحضار قدر عميق وضعي به المشمش المنزوع منه النواة. 
  • وقطعيه إلى نصفين، وضيفي إليه الماء والليمون و باكو الجيلي.
  • ضعي القدر على نار متوسطة حتى الغليان ثم قومي بوضع السكر مع التقليب المستمر لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
  • اتركي الخليط حتى يبرد وضعيه في برطمان زجاج نظيف محكم الغلق.
  • احفظيه في درجة حرارة الغرفة.

مربى المشمش والقولون

هناك العديد من الفوائد التي يحتاجها القولون من مربى المشمش وهي:

  • يحتوي المشمش على نسبة كبيرة من الألياف والتي تحسن من كفاءة عمل الجهاز الهضمي. 
  • كما تسهل من حركة الأمعاء وتجعلها تعمل بشكل منتظم.
  • ينصح الأطباء من يعانون من الإمساك المزمن تناول فاكهة المشمش نظراً لمساعدته في ارتخاء عضلات الأمعاء. 
  • وأيضا تخفيف الحموضة وآلام المعدة.
  • يساعد مرضى القولون العصبي في تهدئة الشعور بالتشنجات إذا تم تناوله في شكل شاي بشكل منتظم.

فوائد مربى المشمش 

تتعدد فوائد مربى المشمش ومن بينها ما يلي:

  • تساعد في رفع مستوى الهيموجلوبين بالدم نظراً لاحتوائها على نسبة عالية من الحديد وبالتالي فهي علاج طبيعي للأنيميا.
  • أيضا تحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة والتي تساعد في القضاء على الخلايا السرطانية وتمنع انتشارها.
  • تساعد في الحماية من تكون الجلطات لأنها تعمل على تقليل الكوليسترول الضار في الدم وتحسن من مستواه.
  • تحسن من مظهر البشرة بشكل كبير وتساعد في القضاء على التجاعيد.
  • كما أنها تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامينات خاصه فيتامين أ والذي يساعد في تقوية النظر، ويعتبر هام جداً في فترتي الحمل والولادة.
  • تحافظ على صحة القلب بفضل البوتاسيوم والفيتامينات التي تحتوي عليها.
  • تحتوي على فيتامين سي وبالتالي فهي تساعد في رفع مناعة الجسم وتحميه من الأمراض المعدية مثل نزلات البرد.
  • يسهل من عملية الهضم وينظم حركة الأمعاء.
  • مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

    زر الذهاب إلى الأعلى