سلطات صحية لرمضان

سلطات صحية لرمضان هي أطباق جانبية رائعة وصحية، حيث أنها غنية بفيتامين C وبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة والحديد والكالسيوم والألياف والبروتينات، وإليك طرق صحية لإعداد تلك السلطات.


عمل سلطات صحية لرمضان

سلطات صحية لرمضان

المكونات

  • كوبان من الكرنب الأخضر المقطع
  • ثمرة تفاحة مقطعة لقطع صغيرة
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • ½ كوب من المايونيز الخالي من البيض
  • جزرتان مبشورتان أو مسلوقتان
  • عودان من الكرفس المقطع
  • 3 بصل أخضر مقطع لشرائح
  • 1/3 كوب عصير تفاح مركز

الطريقة

  • يخلط الكرنب مع الجزر والكرفس والبصل الأخضر في إناء متوسط، وفي وعاء آخر
  • تقلب قطع التفاح مع عصير الليمون، وتضاف إلى مكونات السلطة.
  • يضاف المايونيز الخالي من البيض وعصير التفاح المركز، ويتم خلطه بشكل جيد وتقدم.

سلطات صحية للرجيم

  • هناك سلطات صحية للرجيم محتوية على الكثير من العناصر الغذائية والخضروات الصحية.

المكونات

  • 5 ملاعق كبيرة من خل التفاح
  • ملعقتان كبيرة زيت الزيتون
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح
  • 2 فص من الثوم المفروم
  • 3 أكواب من الذرة المسلوقة والمصفاة
  • كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
  • عصير حبتين من الليمون
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • ثمرة طماطم مقطعة إلى قطع
  • 4 بصل أخضر مقطع
  • علبة من الفاصوليا السوداء النظيفة والمصفاة

الطريقة

  • يقلب في وعاء كبير خل التفاح مع الملح والثوم وزيت الزيتون والكزبرة وعصير الليمون والسكر ويترك هذا الخليط جانبًا.
  • تخلط الذرة في الوعاء مع خليط الزيت، وتضاف بعد ذلك قطع الطماطم الكرزية والبصل الأخضر والفاصوليا السوداء.
  • ويوضع خليط السلطة في الثلاجة قبل تقديمها لمدة ساعتين على الأقل لخلط نكهات الخضروات الموجودة بها مع بعض.

مكونات سلطة صحية

سلطات صحية لرمضان

  • تمتليء مكونات سلطة صحية بقيمة غذائية عالية، فمن ضمنها الخضروات والزيوت الصحية.

المكونات

  • 2 كوب من أوراق الريحان
  • ملعقة صغيرة من النعناع البودر والكزبرة البودرة
  • ملعقة صغيرة من الخردل البودر
  • ¼ كوب من خل التفاح
  • 150 مل من زيت الزيتون
  • فص ثوم مفروم
  • كوب من الخس المقطع
  • 300 جرام من الطماطم الكرزية
  • 2 حبة كوسة مقطعة لمكعبات
  • 700 جرام من البطاطس المقطعة
  • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمص للتزيين

الطريقة

  • يفرم الريحان جيدًا ويخلط مع الزيت في وعاء متوسط، ويخلط الخردل في وعاء مع الخل والثوم والخس والنعناع المجفف والكزبرة المجففة وملعقتين كبيرة من الريحان المنقوع في الزيت.
  • تقلب الطماطم مع الكوسة والخس في وعاء ويسكب عليها خليط الخردل وتترك جانبًا.
  • تسلق البطاطس في مقدار من الماء المملح على درجة حرارة متوسطة.
  • ثم تترك لمدة ثلث ساعة حتى تنضج، وتترك حتى تبرد تمامًا ثم تضاف إلى مكونات السلطة.
  • يُسكب زيت الريحان عليها، ثم تزين بالصنوبر والريحان وتقدم على الفور.

تعلمي طريقة عمل بهارات البطاطس

سلطات صحية للعشاء

ومن اشهر ذلك سلطة تونة بالحمص

  • هي نوع من السلطات سهلة التحضير ففي غضون ربع ساعة سوف تقدمها كطبق جانبي على وجبة الغداء والعشاء.
  • فهي مليئة بالحمص والخضار الغنية بالكثير من المواد الغذائية الأساسية.

المكونات

  • فص ثوم مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • ½ ملعقة صغيرة من التوابل
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • كوب من السبانخ المقطعة
  • ربع كوب من الكرفس
  • نصف كوب من البصل الأخضر
  • ربع كوب من قطع الزيتون
  • كوب من قطع الطماطم

الطريقة

  • يخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والتوابل في وعاء صغير بشكل جيد.
  • يضاف الثوم المبشور والتونة والحمص مع تقليب تلك المكونات جيدًا.
  • توضع بعد ذلك قطع السبانخ والزيتون والطماطم والكرفس والبصل الأخضر.
  • يسكب خليط الزيت على مكونات سلطة تونة بالحمص ويُقلب الخليط بطريقة جيدة.

سلطة الدجاج المكسيكي

  • استمتع بتناول تلك الوجبة اللذيذة منخفضة الدسم والتي تعد في ربع ساعة.

المكونات

  • ا حبة خس مقطعة
  • 300 جرام من صدور الدجاج المسلوق والمطبوخ
  • 400 جرام من الفاصوليا الحمراء المغسولة والمصفاة
  • 125 جرام من الذرة المسلوقة
  • 1 خيار مقطع لقطع صغيرة
  • ½ حبة من الفلفل الأحمر المقطع
  • ½ حبة من الأفوكادو مقطعة
  • 1ثمرة طماطم مقطعة
  • ربع حبة بصل أحمر مفروم
  • كوب من أوراق الكزبرة المقطعة
  • ملح وفلفل أسود
  • ¼ كوب من عصير الليمون
  • 2 ملعقة صغيرة من العسل
  • 4 أرغفة من التورتيلا

الطريقة

  • يخلط الخس في وعاء متوسط مع الدجاج والفاصوليا والأفوكادو والطماطم والبصل والكزبرة والذرة والخيار والفلفل.
  • تقلب التوابل والملح والفلفل مع العسل وعصير الليمون في وعاء صغير. وتوضع فوق السلطة وتقلب برفق وتقدم مع خبز التورتيلا.
  • مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

    زر الذهاب إلى الأعلى