سكر الفواكه

سكر الفواكه أو كما يعرف بالفركتوز هو احد البدائل الصحية التي يعتمدها الكثيرين لاسيما اللذين يتبعون حمية غذائية أو يعانون من مرض السكر ويوجد السكر في الفواكه الطبيعية وبعض أنواع الخضار بالإضافة إلى العسل الطبيعي، وسوف نتعرف أكثر عن سكر الفواكه الطبيعي بالتفصيل من خلال هذا المقال.


سكر الفواكه الطبيعي 

سكر الفواكه
سكر الفواكه

سكر الفواكه الطبيعي يتواجد في جميع أنواع الفاكهة بتركيزات مختلفة ولا يوجد منه أضرار وهو نوعان طبيعي وصناعي وسوف نتعرف أكثر عن أهم المعلومات عنه: 

  • يوجد سكر الفواكه في الفاكهة والخضروات ولا يوجد ضرر منه لكن يجب تناوله باعتدال ايضًا. 
  • يحتاج إلى وقت طويل من أجل هضمه لاحتواء الفاكهة والخضروات على الألياف لذلك لا يرفع سكر الدم بصورة سريعة. 
  • يفضل أن يتم تناول الطبيعي منه حيث أن البديل الصناعي له العديد من الأضرار خاصة عند الإفراط في تناوله للحالات التالية: 
  • المرضى الذين يعانون من الكبد الدهني غير الكحولي. 
  • الحالات التي تعاني من ارتفاع الكوليسترول والبروتين الشحمي وحالات أمراض القلب والشرايين. 
  • الحالات التي تعاني من زيادة نسبة حمض اليوريك بالدم.
  • مرضى السكري و مرضى مقاومة الإنسولين بالدم.

سكر الفواكه للرجيم

هل حقًا مفيد سكر الفواكه للرجيم إليك الإجابة: 

  1. الفركتوز هو عبارة عن مادة طبيعية توجد في العسل والفاكهة وبعض أنواع الخضروات وقد أصبح الفركتوز مصدر اساسي في التحلية. 
  2. قد أشار الأطباء بضرورة تناوله بكميات قليلة بالرغم من أنه خالي من الاسبرتام والسكارين لكن أيضا تناول الكثير منه يضر. 
  3. يساعد سكر الفواكه في إنقاص الوزن الزائد نتيجة تناول كمية أقل من السعرات الحرارية إذا تم استبدال السكر الأبيض به مع إتباع حمية غذائية متوازنة. 
  4. ينصح الأطباء بتناول قدر لا يزيد عن ملعقتين في اليوم من سكر الفواكه الطبيعي. 

سكر الفواكه يزيد الوزن

هل السكر الموجود في الفاكهة يزيد الوزن إليك الإجابة بالتفصيل من قبل الاطباء المتخصصين: 

  • تناول الفاكهة بصورة معتدلة لا يؤدي إلى زيادة الوزن خاصة التي تحتوي على الألياف ونسبة قليلة من السكريات. 
  • هناك بعض أنواع الفاكهة مرتفعة السعرات الحرارية وتناول الكثير منها يزيد الوزن مثل” العنب، الموز، المانجو، البلح، التين”. 

سكر الفواكه والكيتو 

عند إتباع نظام الكيتو دايت يتم الاعتماد على تقليل كميات السكر بصورة كبيرة وإليك أفضل أنواع السكر التي تناسب الكيتو دايت: 

  1. سكر ستيفيا ويعد من أفضل أنواع السكر المسموح به في للرجيم ولمرضى السكر و الكيتو دايت. 
  2. سكر سكرالوز ايضًا يعد من الأنواع المسموح بتناولها في الكيتو فهو منخفض السعرات الحرارية. كما أنه يتميز بأنه أكثر حلاوة من السكر العادي ب 600 مرة. 
  3. الزيليتول هو أحد أنواع كحول السكر الطبيعي ويعد مناسب للكيتو. يوجد في الكثير من أنواع الحلوى والعلكة الخالية من السكر ويتميز بأنه يمدك ب3 سعر حراري فقط لكل جرام لكن يحذر الأطباء من الإفراط في استخدامه. 

سكر الفواكه واضراره

سكر الفواكه هو عبارة عن سكر طبيعي يوجد في كافة أنواع الفاكهة لكن تختلف النسبة من نوع إلى أخر، لكن محتوى سكر الفاكهة أقل من السكر الصناعي كما أنه يعد مفيد لكن متى يكون ضار؟ 

  • يعد سكر الفواكه طبيعي وأمن إذا ما تم الحصول عليه من مصادره الطبيعية بصورة معتدلة. 
  • عند تناول الفاكهة السكرية الغنية بالألياف هذا يحمي من حصول رفعة كبيرة وسريعة في سكر الدم لذلك يجب تناول الفاكهة كاملة وليس عصير. 
  • لكن هناك بعض الدراسات التي أشارت إلى أن سكر الفواكه الصناعي قد يكون له بعض الأضرار ومنها: 
  • الحالات التي تتناول الأغذية المضاف إليها سكر الفواكه يزيد من مستويات السكر بالدم بصورة سريعة. 
  • حدوث زيادة في الوزن في حالة تناول كمية كبيرة من سكر الفواكه بكمية أكبر من احتياجات الجسم. 
  • وجود بعض المشكلات التي تتعلق بإجهاد الكبد لاسيما عند تناول سرط الفركتوز بكثرة ومن بينها مرض الكبد الدهني الغير كحولي. 
  • شرب عصير الفواكه الذي يحتوي على سكر الفاكهة الصناعي يؤدي إلى رفعة كبيرة في مستوى السكر لذلك ننصح مرضى السكري بالابتعاد عنه. 
  • ننصح بتقليل كمية الفاكهة المتناولة من قبل الحوامل في الثلث الثاني خاصة عند ارتفاع مؤشر جلايسيمي. 
  • يكون سكر الفاكهة ضار للحالات التي تعاني من عدم التحمل الوراثي للفركتوز وحالات سوء امتصاص الفركتوز.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى