طريقة عمل البلاليط الإماراتي الاصلي إحدى طرق عمل المكرونة الشعرية المتعارف عليها ولكنها تسمى البلاليط ببلاد الخليج، وتصنع البلاليط حادق أو حلو وهو وصفة سريعة وسهلة ومن أشهر الوصفات التقليدية التي تقدم في الفطور أو العشاء الشتوي، اليك الطريقة غي معلومة.
ما هي طريقة عمل البلاليط الإماراتي الاصلي
وجبة البلاليط الاماراتية من اشهى الاكلات الدافئة التي يحبها الكثير في الليالي الدافئة، إليك المكونات والطريقة:
المكونات
- ربع كيلو معكرونة شعرية.
- ربع كوب من الزبد الطري.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من ماء الورد.
- ثلاث بيضات مضروبين.
- معلقة ك من الحبهان المجروش ناعم.
- نصف معلقة من القرفة.
- مكونات الاختيارية: القليل من الزعفران منقوع في ماء زهر، القليل من الفلفل والملح.
طريقة التحضير
- يذوب معلقة من الزبدة على نار هادئة ويضاف إليها الشعرية أن تصير محمرة اللون.
- يرفع الإناء من على النار، وفي وعاء آخر بوضع عدد ثلاث معايا من الزبدة يضاف إليها الشعرية المحمرة لمدة ثلاث دقائق مع التقليب على النار.
- يضاف الزعفران و الحبهان والقرفة ثم تقل درجة الحرارة ويغطى الإناء حتى الغليان الهادئ، ويرفع.
- ثم في إناء أخر تذوب ملعقة زبدة يضاف إليها البيض حتى النضج ويقلب على الوجه الآخر، آخر خطوة تفرغ الشعيرية في طبق ويضاف إليها البيض المقلي.
بلاليط بالبيض فروحة الامارات
الكثير من السيدات يبحثون عن طريقة عمل بلاليط الإمارات بالبيض وصفة فروحة، إليك المكونات وطريقة التحضير الخاصة بـ فروحة الامارات.
المكونات
- نودلز جافة بمقدار ربع كيلو، عدد اربع معالق زبدة، كوب الا ربع من السكر الناعم، القليل من الهيل بمقدار معلقة، ربع معلقة من الجنزبيل الفريش المطحون، القليل من القرفة بمقدار ربع معلقة.
- ربع كوب ماء زهر، القليل من الزعفران بمقدار نصف معلقة، عدد ثلاث بيضات مخفوقين.
مكونات التزيين
- مكسرات مشكلة مجروشه.
طريقة التحضير
- في مقدار من الزبد تحمر البلاليط حتى أن يصفر لونها أو إلى تمام النضج ثم نرفعها من على النار.
- في إناء آخر يوضع باقي الزبد حتى أن يذوب تماما ويضاف للزبد السكر وماء الزهر و النودلز المحمرة ونقلب جيدا.
- بعد أن يتجانس الخليط يرش القليل من الزنجبيل والهيل ويقلب جيدا، يتم تقليل الحرارة حتى الغليان يرفع الإناء.
- يقلى البيض المخفوق في زيت الذرة أو القليل من الزبد ونحرص أن يكون قرص سميك لتغطية البلاليط به.
- ثم يمكننا توزيع البلاليط إلى أطباق التقديم ونزينها بالمكسرات المجروشة أو وحدات اللوز وعين الجمل وتغطية كل طبق بقرص البيض المقلي والقليل من الفستق الحلبي.
طريقة البلاليط فروحة الامارات
توفر فروحة الامارات عدد من الوصفات لعمل البلاليط، إليك واحدة مميزة وخفيفة على الصحة:
المقادير
- كيس شعرية كامل.
- 4 معالق ماء زهر.
- هيل ناعم،.
- كوب سكر.
- معلقتان من السكر.
- زعفران.
- ماء للسلق.
- فلفل اسود.
- ملح.
- القليل من الزيت.
طريقة التحضير
- يوضع مقدار من الماء حتى الغليان ثم يضاف له البلاليط، بعد النضج تصفى الشعرية في مصفاة.
- يوضع وعاء على النار ويوضع به كلا من ماء الزهر والسكر والهيل والزعفران ويضاف لهم الشعرية الناضجة وتقلب على نار هادئة.
- تفرغ البلاليط في الاطباق وتزين بالمكسرات والقليل من السكر البودر.
بلاليط بالبصل
يمكنك صنع بلاليط مطبوخة حادقة ولذيذة بأقل المكونات وابسط التفاصيل.
إليك واحدة من اشهى الطرق التي يمكن تقديمها للأقارب والأصدقاء في الجلسات الهادئة:
المكونات
- نصف كيس بلاليط أو شعرية.
- مقدار ثلاث فناجين من السكر الناعم.
- عدد واحد بصلة مفرومة ناعما.
- القليل من الهيل المطحون.
الخطوات
- نقوم بتحمير البلاليط في القليل من الزيت بعد أن يحمر لونها يمكننا أن نضع القليل من الماء ونتركه على نار هادئة لمدة 7 دقائق بمفرده لطبخ البلاليط.
- نضيف بعد ذلك البصل المفروم إلى القليل من الزيت للتحمير ثم بعد ذلك يمكننا إضافة السكر لكرملة البصلة، نضيف الشعرية أو البلاليط لمقدار البصل المحمر ويحرك الخليط معا حتى التجانس ثم نرفعه من على النار ونضيف له الهيل ويقدم ساخنا.
طريقة عمل البلاليط بالحليب
يمكنك صنع طبق بلاليط حلو بالحليب اللذيذ والمغذي في فصل الشتاء خاصة حيث انها وجبة مفيدة لإمداد الجسم بالطاقة كالتالي:
المكونات
- مقدار كوب من المعكرونة الشعرية.
- مقدار كوبين من الماء.
- أيضا نصف كوب من السكر.
- كوب واحد من الحليب.
- ملعقتان ك من ماء الزهر.
- معلقة حبهان.
طريقة التحضير
- يغلى مقدار الماء في اناء على النار ثم يضاف له الشعرية تظل حتى تنضج.
- ثم تصفى الشعرية جيدا من الماء، وفي وعاء آخر يسخن القليل من الزيت ويضاف له الحليب وجميع المكونات السابقة.
- تظل المكونات على نار هادئة حتى تتشرب بالحليب ثم ترفع من على النار.