حشوات معجنات سهلة ، تعد المعجنات من الأطعمة اللذيذة التي يفضلها الكثير سواء الكبار أوالصغار فهي خفيفة وسهلة التحضير ويمكن تشكيلها وحشوها بالحشوات المتوفرة في المنزل، وفيما يلي في معلومة سوف نعرض أنواع حشوات معجنات.
حشوات معجنات سهلة
هناك العديد من الحشوات السهلة والمتاحة في كل بيت، والتي يمكن استخدامها لحشو المعجنات ومنها:
حشوة الخضروات مع الدجاج أو اللحم
- يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة الحجم، ثم يوضع في الزيت أو الزبد للتشويح.
- ثم يتم إضافة اللحم المفروم أو الدجاج إلى البصل.
- يتم تقليب المكونات جيداً وتترك حتى النضج على نار متوسطة.
- تضاف الخضروات المفضلة بعد سلقها إلى المكونات وتكون على حسب الرغبة.
- كما يمكن إضافة البازلاء أو مكعبات الجزر أو مكعبات البطاطس.
- يتم إضافة الملح والتوابل إلى الخليط والتقليب الجيد.
- ثم تضاف المكونات إلى المعجنات وبالهنا والشفا.
حشوة الدجاج بالبشاميل
المكونات:
- بصل مفروم.
- مفروم الدجاج.
- نصف كوب من البشاميل.
- ربع كوب من مرقة الدجاج.
- مكعب ماجي.
- فصان من الثوم.
- كمية شبت أو بقدونس قليلة.
أقرا ايضا طريقة عمل الشباتي.
طريقة تحضير الحشو:
- يتم تحمير البصل المفروم ويضاف إليه الثوم والدجاج المفروم، ويتم التقليب جيداً.
- ثم يتم إضافة مكعب ماجي والتوابل حسب الرغبة.
- وبعد النضج يضاف مرق الدجاج والبشاميل إلى المكونات وتقلب جيداً.
- ثم يضاف الخليط إلى المعجنات وبالهنا والشفا.
حشوة الدجاج بالبهار
- تُسلق صدور الدجاج وبعد ذلك يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- يتم وضع كمية من البصل تعادل كمية الدجاج ويتم قلي البصل والدجاج في مقلاة بها كمية قليلة من الزيت.
- ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والزعفران والفلفل الأخضر أو الألوان حسب الرغبة حار أو بارد.
- تضاف الخلطة إلى المعجنات وتدخل الفرن وبالهنا والشفا.
حشوات معجنات بالجبن
يعد الجبن من أكثر أنواع الحشوات المستخدمة لحشو المعجنات ومنها:
حشوة الجبن الأصفر:
- هي حشوة يتم فيها استخدام نوع من أنواع الجبن الأصفر ذات الطعم اللذيذ والتي تذوب داخل المعجنات عند تسويتها بالفرن، مما يعطي المعجنات طعم لذيذ.
- يمكن استخدام الجبن الأصفر لحشو المعجنات أو يضاف مع الخضار المفضل.
حشوة المشروم بالجبنة الشيدر:
- يوضع المشروم في وعاء ويرفع على النار.
- ثم يتم تشويح المشروم قليلاََ ويضاف إليه كمية قليلة من الفلفل الأسود.
- ويتم إضافة القليل من الكريمة السائلة إلى المشروم.
- ثم يترك الخليط إلى أن ينضج.
- يتم إضافة مبشور الجبن الشيدر إلى المكونات السابقة ويتم التقليب جيداً.
- ثم يوضع الخليط على المعجنات وتدخل الفرن وبالهنا والشفا.
حشوة السبانخ والجبن:
تعد تلك الحشوة من الحشوات السهلة والغنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات المفيدة الموجودة في السبانخ، ويمكن تحضير الحشو كما يلي:
- يتم تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة.
- يتم تشويح البصل في كمية قليلة من الزيت.
- تضاف السبانخ إلى البصل، ويتم وضع مكعب ماجي.
- يضاف نوع الجبن حسب الرغبة.
- يقلب الخليط جيداً ويترك حتى يصبح جاف وجاهز للاستخدام في حشو المعجنات المختلفة.
حشوات المعجنات منال العالم
فيما يلي سوف نعرض حشوات معجنات سهلة للشيف منال العالم:
حشوة السجق:
- يتم سلق السجق ثم يضاف إليه خلطة عبارة عن المايونيز والكاتشب وكوب من الزبادي والليمون والملح والفلفل الأسود والبقدونس والشبت.
- تخلط المكونات السابقة جيداً وتضاف إلى المعجنات.
حشوة الهمبرجر:
- يتم إحضار الهمبرجر الجاهز ويوضع في الشواية الكهربائية.
- ثم بعد النضج يتم تقطيع الهمبرجر إلى قطع صغيرة.
- ويضاف إليه الخلطة المكونة من المايونيز والكاتشب وكوب من الزبادي والليمون والملح والفلفل الأسود والبقدونس والشبت.
- ثم يتم حشو المعجنات بالمكونات السابقة.
حشوة البيض:
- يتم خلط كلاً من البيض المسلوق مع الفلفل الألوان ويضاف إليهم شرائح الزيتون ومثلثات الجبن ويمكن وضع بعض المايونيز وتخلط المكونات جيداً.
- يمكن استخدام الخليط السابق لحشو الفطائر أو السمبوسة.
حشوة الجبن:
- يتم وضع الجبن الشيدر والجبن الموتزاريلا ومثلثات الجبن ويضاف إليهم الشطة أو الفلفل حسب الرغبة.
- يعد ذلك يتم استخدام الخليط السابق لحشو المعجنات.
حشوة السبانخ:
- يتم غسل السبانخ جيداً ثم تعصر وتفرم.
- ثم يضاف البصل المفروم والليمون والملح والسماق وزيت الزيتون.
- تقلب المكونات جيداً وتستخدم لحشو المعجنات والفطائر.
حشوة الفلفل:
- يقطع الفلفل الأخضر والفلفل الألوان ويضاف إليهم الزيتون والطماطم والفطر حسب الرغبة.
- ثم يضاف مبشور الجبن الموتزاريلا إلى الخليط السابق.
- يتم خلط المكونات جيداً وتوضع على الفطائر والمعجنات.