طريقة عمل صلصة التشيلي الأصلية في المنزل، صلصة التشيلي الحارة هي من أشهى وأطيب الصلصات التي يمكن تقديمها بجانب الوصفات، حيث تتميز هذه الصلصة بطعمها المميز واللذيذ، ويمكن استخدام صلصة التشيلي لتغميس التتبيلات والدجاج، ومن المهم تقديمها بجانب الدجاج المشوي وطبق اللحم البقري المدخن، ويتم إصدار كميات كبيرة من صلصة التشيلي الحارة في دولة تايلاند، حيث تم إعداد هذه الوصفة لأول مرة في تايلاند ومن ثم انتقلت لمختلف الدول الأوروبية.
تشيلي صوص هاينز
- ماركة هاينز من الماركات المشهورة عالميًا في مجال صناعة الصوصات المختلفة مثل الكاتشب والمايونيز وصلصة تشيلي
- وهي شركة أمريكية تأسست منذ عام 1896 وتتميز بجودتها في كافة المنتجات التي تقدمها
- وتقدم هاينز تشيلي صوص مميز ومن مكونات رائعة
- وهو يحتوي على سكر وفلفل حار مع معجون الطماطم وملح والثوم المجفف ونكهة الفلفل طبيعية بالإضافة إلى خل القصب والبصل البودر
- ويتوفر هذا النوع في الكثير من السوبر ماركت الكبيرة مثل كارفور
- ويمكن شراءه في المملكة العربية السعودية بسعر 10 ريال سعودي وفي الإمارات بسعر 8 درهم إماراتي
- أما في مصر فيتواجد بسعر 22 جنيه مصري.
صوص تشيلي ماكدونالدز
- مطعم ماكدونالدز من مطاعم الوجبات السريعة الشهيرة على مستوى العالم ككل
- وتتميز بالسندوتشات المتنوعة التي تحتوي على أنواع مختلفة من الصوصات المميزة
- والتي تمنح كل ساندوتش نكهة خاصة به ومختلفة حتى وان كانت المكونات متشابهة
- ولكن الصوص هو ما يعطي الساندوتش نكهة أخرى ومميزة
- ومن اهم الصوصات التي يتم تقديمها في ماكدونالدز هو صوص سويت شيلي
- والذي يكون عبارة عن شرائح من الفلفل الحار مع نكهة سكرية تخفف من حدة الفلفل الحار
- ويمنح الساندوتش نكهة اسيوية تتميز بها الكثير من الاكلات الصينية أو اليابانية أو التايلندية
- وأصبحت إضافته على الساندوتشات وخاصة الدجاج من الطرق المتبعة حاليًا للحصول على نكهة شهية
- ويمكنك في ماكدونالدز إضافة ريال واحد فقط في أي فرع من الفروع في المملكة العربية السعودية وتحصل على سويت تشيلي صوص مع أي وجبة أو ساندوتش تقوم بطلبه.
تشيلي صوص جاهز
صلصة تشيلي
لأن التشيلي صوص من الوصفات التي يفضلها الكبار وحتى الصغار نظرًا لأن هناك انواع منه تكون حرارتها أقل
فأنه من الوصفات التي يبحث الكثيرين عن طريقتها وإمكانيه عملها بشكل جاهز في المنزل مثل المطاعم
ولهذا سنعرفكم في الخطوات التالية عن طريقة عمل تشيلي صوص جاهز في المنزل بكل سهولة وهو كالتالي:
- استخدمي حبتين من الفلفل الأحمر بدون بذور أو الفلفل الهالبينو مع ثلاث فصوص من الثوم المفروم
- وقومي بهرسهم جيدًا في محضرة الطعام للحصول على معجون ناعم
- على نار متوسطة ضعي مقلاة واضيفي لها المزيج الذي قومنا بفرمه ويضاف له كوب إلا ربع من الماء مع نصف كوب من السكر وربع كوب من الخل الأبيض
- ثم قومي بإضافة لهم نصف ملعقة صغيرة من الملح وقومي بالتقليب
- في وعاء خارجي اضيفي ملعقتين من الماء البارد مع ملعقتين من نشا الذرة وقومي بمزجهم جيدًا
- يضاف إلى المزيج على النار مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل
- عندما يصبح المزيج سميك يرفع من على النار ويترك حتى يبرد ويمكن وضعه في الثلاجة للاستخدام فيما بعد في الكثير من الوصفات المختلفة.
قد يهمك: شوربة الكاري
ما هو التشيلي صوص
- هي من انواع التوابل أو الصلصات التي يتم عملها من الفلفل الحار او المعتدل
- ويمكن إضافة الطماطم الحمراء إلى الفلفل لمزيد من نكهة الصلصة والتخفيف من حدة الحار
- فأن هذا النوع من الصلصة يوجد منه الحار جدًا أو الحلو أو المعتدل حسب الذوق
- فهناك أنواع يتم عملها من العسل وكذلك يوجد الصلصة التشيلي التايلندية وايضًا صلصة تشيلي خضراء
- ويختلف هذا النوع من الصوص عن الكثير من الصوصات الأخرى بسبب أن له ملمس لزج بعض الشيء مقارنة بالأنواع الاخرى
- وذلك لأنه يحتوي على العسل أو على النشا حسب النوع المستخدم سواء الجاهز من المحلات أو الذي يتم عمله في المنزل.
استخدامات سويت شيلي صوص
- يمكن استخدام تلك الصلصة بعدة اشكال مختلفة مثل استخدامها كصلصة تغميس
- ويمكن استخدامها في الوصفات التايلندية او اليابانية فهي تدخل في عمل السوشي
- و من أشهر الطرق التي يتم استخدامها فيها هي عند عمل الدجاج سويت اند ساور
- فيتم استخدام التشيلي صوص الحلو في تلك الوصفة بشكل اساسي لعمل الصوص الذي توضع فيه الدجاج.