يحتوي هذا المقال من معلومة على السعرات الحرارية للشوفان وخاصة السعرات الحرارية في شوفان 100 جرام والمكونات الغذائية التي يحتوي عليه، بالإضافة إلى فوائده للبشرة وللجسم.
السعرات الحرارية في شوفان 100 جرام
يعتبر الشوفان من أفضل أنواع الطعام الي يمكن تناولها لأنه يحتوي على قيمة غذائية مرتفعة حيث توجد به الكثير من
الألياف والفيتامينات والمواد المفيدة، ولا يحتوي سوى على عدد قليل من السعرات الحرارية.
حيث يحتوي 100 جرام من الشوفان على 379 سعر حراري، ويحتوي كوب من الشوفان وزنه 81 جرام على 307 سعر
حراري، وبالتالي يمكنك تناول الشوفان والإحساس بالشبع مع الحصول على سعرات حرارية قليلة لا تزيد الوزن.
- شاهد ايضا السعرات الحرارية للطماطم – بسكوت شوفان الاخضر
المكونات الغذائية للشوفان
تتميز السعرات الحرارية للشوفان أنها قليلة، ويتميز الشوفان باحتوائه على الكثير من العناصر المفيدة للجسم مثل:
الألياف الغذائية
يتميز الشوفان باحتوائه على نوعين من الألياف الغذائية، النوع الأول هي الألياف الغير قابلة للذوبان والتي تعمل
على تقليل حدوث الإمساك، أما النوع الثاني هي الألياف القابلة للذوبان وهي المسؤولة عن منحك شعور بالشبع
وبالتالي تناول كميات أقل من الطعام وفقد الوزن الزائد.
كما تعمل الألياف القابلة للذوبان التي تسمى بيتا جلوكان على تقليل مستوى السكر في الدم، وتقليل معدلات
الكوليسترول الضار، وتساعد على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
النشويات
النشويات من أكثر العناصر التي يتكون منها الشوفان، ويحتوي على نشويات سريعة الهضم، ونشويات بطيئة
الهضم، والنشاء المقاوم الذي يساعد على تحسين صحة الأمعاء عبر زيادة نمو البكتيريا النافعة بها.
البروتين
الشوفان هو أحد المصادر الجيدة للبروتين، وعلى الرغم من عدم احتوائه على جميع الأحماض الأمينية الهامة
للجسم ولكن يمكن تناوله لتعزيز كمية البروتين التي تقوم بتناولها يوميًا.
الدهون
يحتوي الشوفان على نسبة قليلة من الدهون المشبعة ونسبة قليلة من الدهون الغير مشبعة.
مضادات الأكسدة
يحتوي الشوفان على الكثير من المواد المضادة للأكسدة ومنها مجموعة تسمى Avenanthramides وينفرد الشوفان فقط بهذا النوع من مضادات الأكسدة المضادة للالتهابات والحكة، والتي تعمل على زيادة حجم الأوعية الدموية وزيادة تدفق الدم بها وبالتالي تقليل احتمال الإصابة بتصلب الشرايين.
أنواع الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها الشوفان
الشوفان هو أحد أهم المصادر النباتية التي يمكنك الحصول من خلاله على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة مثل السيلينيوم، الزنك، الماغنسيوم، وغيرها من فيتامينات ومعادن مثل:
- المنجنيز: وهو أحد العناصر التي لا تتواجد في الكثير من أنواع الطعام ولكنه مهم في تطور ونمو الجسم، وعادةً ما يتوفر المنجنيز في الحبوب الكاملة ومنها الشوفان.
- الفسفور: هذا المعدن له دور كبير في الحفاظ على صحة العظام والأنسجة.
- النحاس: النحاس من أهم المواد المضادة للأكسدة التي تعزز من صحة القلب.
- فيتامين ب1: هو أحد الفيتامينات الهامة للجسم، ويتواجد أيضًا في البقوليات واللحوم والمكسرات.
- الحديد: الحديد هو أحد العناصر الأساسية والضرورية للجسم لأنه يدخل في تكوين الهيموجلوبين المسؤول عن نقل الأكسجين في الجسم.
شاهد ايضا فوائد التفاح الاخضر
فوائد الشوفان
من أهم الفوائد التي يحتوي عليها الشوفان ما يلي:
تقليل الكوليسترول
أثبتت الدراسات العلمية أن تناول الشوفان باستمرار يعمل على تقليل معدل الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالكثير من أمراض القلب.
يمنع مرض السكري من النوع الثاني
انتشر مرض السكري من النوع الثاني خلال السنوات الأخيرة، ويحتوي الشوفان على ألياف غير قابلة للذوبان تعمل على السيطرة على معدل السكر في الدم.
فوائد الشوفان
فوائد الشوفان للبشرة
- يعمل الشوفان على علاج الحبوب والبثور من خلال غليه في الماء ووضعه على البشرة بعد أن يبرد.
- كما يساعد الماء المغلي بالشوفان على التخلص من جفاف الجلد، لأنه عند المداومة على استخدام ماسكات تحتوي على الشوفان فإنها تعمل على ترطيب البشرة.
فوائد الشوفان للرجيم
يحتوي الشوفان على الألياف والمواد الغذائية المفيدة ويحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية وبالتالي فإنه من أفضل أنواع الطعام الذي يمكنك تناوله عند اتباع الحمية الغذائية، وحتى يمكنك فقد الوزن يجب أن يتم تناول الشوفان أكثر من مرة خلال الأسبوع، وهو من أنواع الطعام التي يمكنك إدخالها في الكثير من الوصفات.
من أهم فوائد الشوفان للرجيم أنه يحتوي على الكثير من الألياف وبالتالي عند تناوله يمنحك الشعور بالشبع فترات طويلة وبالتالي تقليل كمية الطعام التي تتناولها، وفقد الوزن الزائد للحصول على قوام رشيق.