بهارات البطاطس المسلوقة

يفضل البعض استخدام بهارات البطاطس المسلوقة، فهي تعد طعام أساسي في كل منزل وتكلفتها مناسبة، بالإضافة إلى أنها عديدة الاستخدام وسريعة التحضير، كما تحتاج ما بين 10 إلى 20 دقيقة لكي تصبح جاهزة.


كيفية بهارات البطاطس المسلوقة

بهارات البطاطس المسلوقة

سوف تكسب بهارات البطاطس المسلوقة تلك الطريقة نكهة رائعة عند تناولها.

المكونات

  • كيلو من البطاطس المقطعة إلى أنصاف
  • مقدار من الماء
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 2 أو 4 فصوص من الثوم المفروم
  • 2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل
  • كوب من البقدونس المفروم
  • نصف كوب من زيت الزيتون

الطريقة

  • تجهز بهارات البطاطس المسلوقة من خلال تقليب الملح مع الفلفل الأسود وإكليل الجبل وزيت الزيتون والثوم والبقدونس.
  • توضع البطاطس في إناء كبير ويضاف الماء لتغطيتها البطاطس مع إضافة رشة ملح عليها.
  • تترك على النار حتى يغلي الماء، ثم تخفض الحرارة لتكون هادئة.
  • تغطى وتترك لتنضج في المياه المغلية لمدة ثلث ساعة، ويختبر نضجها بواسطة الشوكة، فعند مرورها بسهولة بها فهذا دليل على نضجها.
  • تصفى في مصفاة وتوضع في وعاء كبير، ثم تتبل بتلك البهارات.
  • قلبي البطاطس بتلك البهارات جيدًا وتترك جانبًا لوقت قليل قبل التقديم.

بهارات بطاطس فرشلي

بهارات بطاطس فرشلي هي مكونة من أعشاب وتوابل طبيعية بودر تضاف إلى البطاطس المقلية لاعطائها طعم مميز.

المكونات

  • 3 حبات متوسطة من البطاطس الأصابع
  • ½ ملعقة صغيرة من البابريكا
  • ½ ملعقة شاي من الكاري
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة شاي من خلطة فرشلي
  • زيت للقلي

الطريقة

  • يقلب الملح مع الفلفل والبابريكا والكاري وخلطة فرشلي وتترك تلك البهارات جانبًا.
  • تخلط البطاطس بتلك البهارات وتوضع في إناء كبير.
  • تزود مقلاة كبيرة الحجم بالزيت على نار متوسطة حتى يتم تسخينه.
  • تطهى البطاطس على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق، ويتم تحمير جانبيها بشكل جيد وتقدم بعدما تصبح دافئة.

بهارات البطاطس صرة

تعد تلك البهارات من أنواع البهارات التي تتميز بنكهتها المميزة التي يستمتع بها الكثيرون.

المكونات

  • 2 حبة بطاطس مقطعة أصابع
  • ½ ملعقة طعام صغيرة من الكاري
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة شاي من خلطة صرة
  • مقدار من الزيت للقلي

الطريقة

  • يتم خلط الملح مع الفلفل والكاري وخلطة صرة ويترك هذا الخليط جانبًا.
  • تتبل أصابع البطاطس بخليط بهارات صرة وتترك جانبًا.
  • يضاف الزيت إلى مقلاة حجمها كبير على نار متوسطة حتى يصبح ساخنًا.
  • تترك على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق، ويقلب وجهيها من حين لآخر حتى يصبح لونهما ذهبي وتقدم بعد ذلك.

خلطة بهارات البطاطس المقلية

بهارات البطاطس المسلوقة

  • تعتبر تلك الطريقة خالية من الغلوتين وهي وجبة مثالية يمكن تناولها على العشاء .
  • كما يمكن تقديمها على وجبة الإفطار مع حبات البيض المسلوقة، ويعتبر الوقت الإجمالي لها ربع ساعة.

المكونات

  • 2 حبة بطاطس كبيرة
  • ملعقة  طعام كبيرة من زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
  • 1 ملعقة شاي صغيرة من الملح
  • ½ ملعقة طعام صغيرة من البهارات
  • ½ ملعقة صغيرة من الثوم البودر
  • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر البودر
  • فلفل أسود حسب الرغبة

الطريقة

  • يخلط الملح مع البهارات والثوم البودر والفلفل الأحمر البودر وتوضع تلك البهارات في وعاء كبير وتترك جانبًا.
  • يوضع زيت الزيتون مع الزبدة في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة لمدة دقيقتين حتى تذوب الزبدة تمامًا.
  • تقطع البطاطس إلى دوائر، وتتبل بخليط البهارات وتوضع بعد ذلك في المقلاة.
  • تطهى على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق، حتى يحمر وجهيها مع تقليبها من حين لآخر وتقدم ساخنة.
  • ويراعى وضعها على المصفاة لإزالة الزيت الموجود بها قبل التقديم.

طريقة أخرى لعمل خلطة بهارات البطاطس المقلية

بهارات البطاطس المسلوقة

  • يمكن اعداد تلك البهارات أيضًا بطريقة أخرى، وتتبل البطاطس المقلية بها.

المكونات

  •  حبات بطاطس حمراء
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • حبة من الفلفل الأخضر المقطع
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • ½ ملعقة صغيرة من البابريكا البودر
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود البودر
  • كوب من البقدونس المفروم

الطريقة

  • يضاف مقدار من الماء المملح ليغلي في إناء كبير، ثم تقطع البطاطس إلى مكعبات.
  • تضاف البطاطس لتطهى لمدة 15 دقيقة، ثم تصفى وتترك جانبًا.
  • يقلب البصل والفلفل الأخضر في ملعقة كبيرة زيت زيتون على درجة حرارة متوسطة، مع تحريك تلك الخضروات جيدًا حتى تصبح طرية وتوضع في وعاء جانبًا.
  • توضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة، مع تتبيل مكعبات البطاطس بالملح والبابريكا والفلفل الأسود ليتم طهيها لمدة 10 دقائق.
  • يمكن إضافة بعد ذلك البقدونس والبصل والفلفل الأخضر وتقلب تلك الخضروات لمدة دقيقة أخرى، وتقدم تلك الطريقة بعد ذلك.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى