طريقة عمل الأرز البسمتى بالكبد والقوانص

طريقة عمل الأرز البسمتى بالكبد والقوانص

الأرز البسمتى من الاكلات المفضلة في الكثير من الدول العربية والتي يعتمد عليها أجدادنا وأمهاتنا فهي من أجمل وألذ الأكلات المصرية لكنها تختلف من دولة إلي آخري في طريقة إحضارها فهي غنية بالفيتامينات ولها فوائد كثيرة ومتعددة والحصول علي جسم صحي ومثالي ولذلك ستقدم لكي معلومة أسهل وأفضل الطرق لعمل الأرز البسمتى بالكبد والقوانص .

 


طريقة عمل اللأرز البسمتى بالكبد والقوانص

وهنا سوف نعرض لكم مكونات الأرز البسمتى بالكبد والقوانص:

مكونات الأرز البسمتى بالكبد والقوانص
  • بصل
  • كوب أرز
  • ٢ كوب شوربة
  • كركم
  • حبهان
  • طماطم مبشورة
  • جزرة مبشورة
  • فلفل حار (حسب الطلب)
  • زبدة أو زيت
  • كبد وقوانص
  • توابل (ملح-فلفل أسود-شطه)
  • بهارات
  • ورق لورا

وهنا سوف نوضح لكم كيفية تحضير الكبد والقوانص

  • يتم غسل الكبد والقوانص جيدا بأضافة الخل والملح للتخلص من الزفاره
  • ثم وضع إناء علي النار به كميه من الماء، ثم أتركيه حتي الغليان
  • ثم أضيفي إليه الكبد والقوانص مع أضافه ملعقه خل كبيره (لتبقي الكبد والقوانص بلونها اللذيذ حتي لا تأخذ لون غامق)
  • اتركيها تنضج
  • ثم تصفي وتقطع إلي قطع صغيرة وتترك إلي حين وضعها للأرز.

قبل البدأ في عملية الطهي يغسل الأرز جيدا وينقع في ماء بارده لمدة نصف ساعة من البدء في عملية الطهي كالآتي:

خطوات تحضير الأرز البسمتى بالكبد والقوانص 

وهنا سوف نعرض لكي سيدتي طريقة تحضير الأرز البسمتى بالكبد والقوانص 

  • نضع وعاء علي النار حتي يسخن
    ثم نضيف إليه ملعقه من الزبدة أو الزيت (حسب الطلب)
  • ثم إضافة البصل المقطع إلي قطع صغيرة ويقلب حتي يذهب لونه
  • ثم أضيف له الإضافات (حسب الطلب)
    (طماطم مبشورة-جزرة مبشورة-فلفل حار مقطع إلي قطع صغيرة) مع التقليب المستمر
    إضافة الشوربة وإضافة التوابل المتوفرة بمنزلك أو التوابل المعتادة
    (ملح-فلفل أسود-حبهان-ورق لورا-كركم-توابل) ويترك يغلي مرة واحدة
  • ثم أضيفي إليه الأرز البسمتي ويقلب
  • ثم يضاف إليه الكبد والقوانص مع التقليب
  • يغلق الإناء ويترك الي أن ينضج

يمكنك عمل الأرز البسمتى بعدة طرق مختلفة ستعرضها لكي معلومة بأفضل الطرق

الطريقة الأولى وهي بإضافة الصنوبر والزبيب بدلا من الكبد والقوانص

  • نحضر وعاء ساخن
  • ثم نضيف إليه ملعقتين من الزبدة أو الزيت
  • ثم أضيفي إليه الصنوبر، عندما يتحمر يتم نقله في إناء آخر حتي يبرد
  • ثم ضعي في وعاء ملعقة من الزبدة مع الزبيب والصنوبر والتوابل (ملح – فلفل اسود) وباقي التوابل (حسب الطلب )
  • ثم إضافة المرقة
  • تترك إلي أن تغلي ثم نضيف الأرز ويترك إلي أن ينضج علي نار هادئة

قد يهمك ايضا: طريقة عمل كباب اللحم اللبناني

وهنا سوف نذكر لكي ياسيدتي مكونات الطريقة الأولى:

مكونات تحضير الأرز البسمتي باللحم الضاني

  • لحم ضاني
  • أرز بسمتي
  • بصل-ثوم-قرفه اعواد-قرفه ناعمه-ليمون اسود-حبهان-ورق لورا
  • بهارات-قرنفل
  • جزر-طماطم-مرقة
  • زيت
  • كركم
  • ملح-فلفل

طريقة تحضير الأرز البسمتي باللحم الضاني

وهنا سوف نعرض لكم خطوات الأرز البسمتى باللحم الضانى:

  • نضع وعاء علي النار حتي يسخن
  • نضيف إليه ملعقتين من الزيت
  • ثم إضافة بصل مقطع إلي قطع صغيره
  • ثم إضافة الثوم المفروم
    (ويقلب الأثنين معا في الزيت حتي يذهب)
  • ثم نضيف(قرفة أعواد-ليمون أسود-حبهان-ورق لور)
  • يقلب علي نار هادئة دقيقتين
  • ثم نضيف اللحم الضاني مقطع إلي قطع صغيرة
  • تقلب اللحمة حتي تنضج بإضافة (التوابل – قرفة ناعمة – كركم)
  • يمكنك إضافة فراخ بديلا للحم الضاني
  • ثم نضيف (طماطم- فلفل حار-جزر مبشور) مقطعة إلي قطع صغيرة
  • إضافة الشوربة (حتي الغليان)
  • ثم إضافة الأرز (يترك حتي ينضج)

قد يهمك ايضا: طريقة عمل الارز البسمتي الاصفر

الطريقة الثانية وهي الأرز البسمتى بالسوسيس والفلفل والجزر

وهنا سوف نعرض لكي ياسيدتي مكونات الأرز البسمتى بالسوسيس والفلفل والجزر:

مكونات تحضير الأرز البسمتي بالسوسيس

  • أرز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة ساعتين
  • سوسيس
  • جزر مبشور
  • فلفل ألوان
  • مكعب دجاج أو مرقة
  • كاري
  • فلفل أسود-ملح
  • بهارات حسب الرغبة
  • كوب ماء
  • ملعقة زيت كبيرة

طريقة تحضير الأرز البسمتي بالسوسيس والفلفل والجزر

وهنا سوف نعرض لكي سيدتي خطوات تحضير الأرز البسمتى بالسوسيس:

  • قومي بوضع إناء علي النار ثم أضيفي له ملعقة كبيرة من الزيت
  • ضعي الأرز مع الكاري والتوابل حسب رغبتك ويقلب الخليط جيدا ثم قومي بإضافة الماء ومكعب الدجاج وأتركيه حتي يغلي جيدا
  • أضيفي إليه الفلفل الألوان والجزر المبشور ثم أتركيه حتي ينضج

المدة التي يستغرقها الأرز البسمتي اللذيذ في عملية الطهي

(٣٠ دقيقه )

عن الكاتب

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *