أخترع رجيم أتكنز (روبرت اتكنز) عام 1972،حيث أنه كان يعتمد فيه على جعل الدهون في الجسم هي المصدر الأول للطاقة بدلا من أن تكون الكربوهيدرات يتم تناول الأطعمة المليئة بالبروتين والدهون، وعدد قليل من السعرات الحرارية، ويعمل اتباع النظام على عدم الشعور بالجوع لوقت طويل جدا.
ما هو نظام اتكنز
يتكون رجيم أتكنز من 4 مراحل يتم الاعتماد فيه على منع الكربوهيدرات:
المرحلة الاولى من رجيم اتكنز:(الاستهلال)
- يتناول الشخص فيها أقل من 20 غم من الكربوهيدرات بشكل يومي.
- يتناول من الخضروات البروكلي والقرنبيط والخيار.
- يتم التقليل من السعرات الحرارية التي يتم تناولها يوميا و المستمدة من الكربوهيدرات 10% بدلا من 45%- 65%.
- يجب الامتناع عن تناول الخبز والمعكرونة، والبطاطا ، والارز ، او الالبان بكل منتجاتها.
- يتم تناول البروتين والدهون من الدواجن والأسماك والبيض واللحوم الحمراء والزبدة، والزيوت النباتية بشكل يومي.
- الابتعاد في هذه المرحلة عن المكسرات والبذور، والكثير من الخضراوات مثل الفاصولياء.
- أيضا يمتنع الشخص في المرحلة الاولى من رجيم اتكنز عن الكافيين، والكحول.
- كما أنه عليه الإكثار من شرب الماء.
المرحلة الثانية من رجيم اتكنز:(خسارة الوزن المستمرة)
- يستمر الشخص في هذه المرحلة على تناول ما لا يقل عن 12-15 غم من الكربوهيدرات المأخوذة من الخضراوات.
- تضاف الخضروات، والبذور والحبوب الكاملة، والمكسرات، وبعض الفاكهة مثل التوت.
- علي الشخص الحرص في هذه المرحلة علي الابتعاد التام عن أي طعام يحتوي على السكريات المضافة.
- يخسر الشخص في هذه المرحلة حوالي 4.5 كغم.
المرحلة الثالثة من رجيم اتكنز:(ماقبل تثبيت الوزن)
- تضاف الفواكه والخضراوات النشوية والحبوب الكاملة في هذه المرحلة.
- كما أنه من الممكن أن يضاف 10غم من الكربوهيدرات في الأسبوع.
- استمر في هذه المرحلة إلى أن تحقق هدفك.
المرحلة الرابعة من رجيم اتكنز:(تثبيت الوزن)
- الاستمرار على نفس النمط لعدم التعرض لزيادة الوزن.
- مع ممارسة التمارين الرياضية حوالي 30 دقيقة يومياً.
اقرأ: الرجيم السحري سالي فؤاد
رجيم أتكنز المسموح والممنوع
يمتنع الشخص في رجيم أتكنز عن بعض الأطعمة، و يسمح له بتناول البعض:
معلومات عن رجيم اتكنز:
- يشمل رجيم أتكنز البروتين والدهون، ولا نجد فيه الكربوهيدرات، حيث أن مكوناته معتمدة على اللحوم والمأكولات البحرية، والبيض، والجبن، والخضار والزيوت.
- نجد أن رجيم اتكنز يتم تناول الدهون فيه مع الكثير من أنواع الخضراوات، والتي من أهمها الفلفل والخيار والخس.
- أهم ما يقوم عليه رجيم اتكنز الابتعاد التام عن الكربوهيدرات التي هي المصدر الأساسي للطاقة.
- حيث ان النظام يعتمد على استخدام الجسم مخازن الدهون ليبدأ في حرقها، وانتاج الأجسام الكيتونية لتكوين الطاقة.
- يمكننا أن نقسم رجيم اتكنز 4 مراحل حيث أن نزول الوزن يكون في أول مرحلة بشكل سريع جدا.
- المراحل التي تليه تهدف إلي الحفاظ علي الوزن مع إدخال الكربوهيدرات بالشكل التدريجي لكن على حسب ما يحتاج إليه الجسم.
- في الطبيعي يتم فقط حوالي 15 باوند في المرحلة الاولي أي حوالي 4.4 كجم علي مدار 14 يوم.
- في المراحل التالية من 2-3 باوند أي ما يقارب 0.9- 1.4 كغم.
الأطعمة المسموح بها في رجيم اتكنز:
- البيض.
- اللحوم الحمراء.
- الدواجن.
- الأسماك.
- المأكولات البحريّة.
- الكرنب.
- البروكولي.
- الكرفس.
- الخيار.
- والخس
- الفجل.
- الليمون الحامض.
- 3 ملاعق من الدهون (أو الزيوت) يوميا.
الأطعمة الممنوعة في رجيم اتكنز:
- الفواكه وعصائرها لاحتوائها على السكر.
- البازلاء.
- الجزر.
- العدس.
- الفول.
- الحمّص.
- الأرز.
- المعكرونة.
- المخبوزات.
- المعجنات.
- المُكسّرات.
- الفواكه المُجفّفة.
- الحليب بمشتقاته.
رجيم أتكنز
حمية اتكنز
نظام اتكنز له العديد من المميزات، والعيوب التي تتمثل في:
مميزات حمية اتكنز:
- أهم المميزات الموجودة في هذا النظام أنه يعتمد علي تناول الدهون والبروتين الذي يجعل الشخص يشعر بالشبع لوقت طويل.
- اذا تم اتباع هذا النظام والحرص على الابتعاد عن ممنوعاته يمكن تحقيق أفضل النتائج.
- ينقص هذا النظام بشكل سريع جدا الوزن الزائد.
- يجعل الشخص لا يقبل علي تناول الأغذية المصنعة والحلويات بشراهة.
- كما أنه يشعر بالشبع لوقت طويل للتحكم في مستوى سكر الدم.
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وأمراض القلب.
عيوب حمية اتكنز:
- الوزن المفقود في أول أسبوعين من الرجيم ماء.
- أثبتت الدراسات أن نظام اتكنز والعديد من الانظمة الاخرى للتخسيس متساوية النتائج علي المدى البعيد.
- قد يعاني الشخص من الامساك في اتباعه هذا النظام.
- ايضا من الممكن التعرض لارتفاع الضغط العالي، ويصاب بآلام في المفاصل.
- كما أنه يعاني فيه من جفاف الفم، والرائحة الكريهة فيه لوقت طويل.
- مع الشكوى المستمرة من الغثيان الشديد.
أخطاء رجيم أتكنز
- الحساب بشكل غير صحيح للكربوهيدرات.
- حيث أنه من المفترض أن يتم حساب إجمالي الكربوهيدرات، ولكن لا يتم حساب صافي الكربوهيدرات، وهي عبارة عن مجموع الكربوهيدرات نطرح منه الألياف.
- أحيانا يحدث عند البعض أن لا يتم تناول الكمية الكافية من الخضروات.
- حيث أنه يجب تناول من 12 إلى 15 جرام كربوهيدرات أي 2 كوب خضار مسلوق، و 6 كوب خضار ورقي موزعين على الغداء والعشاء.
- شرب 8 أكواب ماء، وعدم الزيادة عنهم لكن الحقيقة أنه إن كان نشاط الجسم عالياً من الضروري تناول أكثر من ذلك.
- أشهر الأخطاء تناول الطعام بدون ملح لكن يجب التقليل من الملح لكن لا يتم منعه تماما.
- الابتعاد عن تناول الكمية الكافية من البروتينات فهذا الخطأ يعمل على الشعور بالجوع.
- الخوف من تناول أي دهون على الرغم أن الجسم دائما ما يكون في حاجة إلى قدر عالي من الدهون الصحية.
- تناول الكربوهيدرات دون علم.
- الاختيار الخاطئ في طعام منخفض الكربوهيدرات حيث يجب التأكد أنها لا تحتوي على السكر.
- قياس الوزن اليومي من الأخطاء التي يقع فيها الكثيرين لكن لابد أن يتم قياس الوزن على الأقل كل أسبوع أو أسبوعين.
- عدم تدوين النتائج المحققة لمن على الشخص أن يدون النتائج التي حققها، وينتبه للأطعمة التي تم تناولها ويكتبها.
رجيم أتكنز لمدة أسبوع
اتباع رجيم أتكنز له العديد من المميزات خلال بعد الاسبوع الاول يحصل عليها الشخص لكن لابد من الالتزام به بقيت المراحل:
- حيث يمكن للشخص خسارة 8 كيلوجرام في أول أسبوع.
- تفقد الوزن ماء في هذا الاسبوع.
- أشارت الأبحاث أن حمية أتكنز تعتبر أقل تأثيرا في التخلص من الوزن على عكس أي نظام آخر لانقاص الوزن.
رجيم أتكنز
رجيم اتكنز تجربتي
وجدنا أن هناك بعض التجارب الايجابية بعد رجيم اتكنز والتي حققت فيها بعض السيدات نتائج مبهرة في فقد الوزن:
- أشارت سيدة على أنها كانت تعاني من السمنة، وبعد اتباعها رجيم اتكنز أصبح وزنها 75 كيلو بعد أن كان 112، وحققت هذه النتيجة فقط في 8 أشهر.
- سيدة أخري ذكرت أن وزنها وصل الي 68 في خلال 20 يوم حيث أنها فقدت 8 كيلو، والمقاسات قلت كثيرا.
الفرق بين رجيم اتكنز والكيتو
هناك بعض الفروق بين رجيم اتكنز والكيتو تتمثل في:
- كمية البروتين التي يسمح بتناولها في الكيتو تكون 20 %من السعرات الحرارية، ويتم الحد في من تناول الكربوهيدرات.
- أما نظام أتكنز الغذائى الكربوهيدرات لكن بالشكل التدريجي، ويتيح تناول الفواكه والخضروات والكينوا ودقيق الشوفان، والحبوب.
- لذا نجد أن أتكنز أقلّ تقييداً، لذا وأتباعه أفضل على المدى البعيد.