ما هو الفرق بين البروكلي الأبيض والقرنبيط، في مقالنا هذا سوف نتعرف على أحد اهم المواضيع التي يكثر البحث عنها والتي تتعلق بالبروكلي الابيض والقرنبيط وهو ما سنوضح الفرق بينهما
في حين أن البروكلي الأبيض يعتبر أحد أكثر الأطعمة المفيدة التي تحتوي على كميات كبيرة من العناصر المهمة والفيتامينات وكمية قليلة من السعرات الحرارية، وهذا الاحتواء جعلها من الاطعمة الخارقة، على الجانب الآخر من القرنبيط الذي يعتبر أحد انواع الخضار الصليبية والذي يتميز بغنائه بمضادات الأكسدة وغيرها من العناصر الغذائية الاساسية.
ما هو الفرق بين البروكلي الأبيض والقرنبيط
ما هو الفرق بين البروكلي الأبيض والقرنبيط
يشترك البروكلي الأبيض والقرنبيط في انخفاض كمية السعرات الحرارية فيهما في حين أن نسبة السعرات الحرارية في البروكلي الأبيض تصل الى 30.9 سعرة حرارية وأن نسبة السعرات الحرارية في القرنبيط تصل الى 26.8 سعرة لكل كوب، ولكن هناك فروقات في كمية الكربوهيدرات والبروتينات التي تحتوي عليها كل منهما
حيث أن كمية الكربوهيدرات التي توجد في القرنبيط أقل من الكمية التي توجد في البروكلي الأبيض وقد تصل في القرنبيط الى 5.32 غرام، هذا وأن نسبة البروتينات في القرنبيط تصل الى 2.05 غرام أما البروكلي الابيض فإن نسبة البروتينات فيه تصل الى 28.2 ميكروغرام وهذا هو الاختلاف الاساسي الذي يكمن فيما بينهم، وكذلك تنخفض نسبة الأحماض الدهنية في كليهما.
فوائد القرنبيط
ما هو الفرق بين البروكلي الأبيض والقرنبيط
هناك العديد من الفوائد التي تحتوي عليها القرنبيط التي تعد أحد انواع الخضار الغنية بالبروتينات والعناصر الأساسية ومن هذه الفوائد:
- تعمل القرنبيط على تعزيز عمليات الهضم بسبب إحتوائه على كميات كبيرة من الألياف الغذائية والتي تعود بالفوائد الكثيرة على الإنسان، حيث تخلصه من الامساك، وتحافظ على الجهاز الهضمي، وتقلل من احتمالية الإصابة بسرطان القولون.
- غني بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة وهي ما تجعله عنصر مكافح للأمراض السرطانية.
- يعمل على تحسين القدرات الذهنية نتيجة إحتوائه على عنصر غذائي مهم و هو “الكولين”وهو مفيد جدا في تحسين حركة عضلات الجسم وتقوية الذاكرة وامتصاص الدهون والتقليل من الالتهابات المزمنة.
- يقوي العظام نتيجة البروتينات التي يحتويها
- يعمل على تحسين الدورة الدموية نتيجة غنائه بالالياف الغذائية.
- يعمل على تحسين عملية امتصاص الكالسيوم الذي يعتبر عنصراً أساسياً لصحة العظام.
- كما أنه يحسين وظائف جهاز المناعة.
- يساعد في علاج مرض السكري.
فوائد البروكلي الابيض
يعتبر البروكلي الابيض أحد الاطعمة الغنية بالفوائد الصحية التي تعود على الإنسان كونه من الخضروات الصليبية كالزهرة، واللفت، والجرجير، وهذه الفوائد جعلته صنفاً أساسياً على موائدنا، وهنا سوف نسرد لكم العديد من الفوائد الخاصة به ومنها:
- البروكلي الابيض يعتبر مصدراً أساسياً لفيتامين A و B، وعنصر المنغنيز، و البوتاسيوم.
- ينظم نسبة السكر في الدم.
- يحمي الجسم من تصلب الشرايين.
- يحتوي البروكلي الابيض على العديد من المركبات التي تعمل على وقاية الإنسان من الأمراض السرطانية، ويحمي الخلايا الطبيعية من الأضرار.
- كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- يحسن صحة القلب و يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- كما يعتبر أحد الأغذية التي تساعد على فقدان الوزن.
- يحافظ على صحة الجلد ويحميه من علامات التقدم بالسن والتجاعيد المبكرة.
وبعد أن تعرفنا على الفروقات التي تكمن بين الانواع الغذائية كالقرنبيط والبروكلي الابيض، وقد تعرفنا على الفوائد الكثيرة التي يحتويها كل منهم ولكن يجب أخد إحتياطات المخاطر التي ترجع من تناول تلك الاطعمة بكميات كبيرة.