طريقة عمل كباب الحلة المصري بالصور


يعتبر كباب الحلة من الأطباق اللذيذة التي يمكن إعدادها بطرق مختلفة مثل إعداده مشوي أو كباب حلة، أو مقلي، وكذلك يمكن تقديمه مع الأرز أو الخبز أو مع الخضروات، وفي هذا المقال سوف نذكر طريقة عمل كباب الحلة المصري في وقت بسيط، ووف نتعرف على طريقة إعداده بالتفصيل من خلال موقع معلومة.

طريقة عمل كباب الحلة المصري

تعتمد هذه الوصفة على البصل، حيث يمكنك إضافة كمية كبيرة من البصل حتى تحصلين على طبق لذيذ.

مكونات كباب الحلة المصري:

  1. 3 حبات كبار الحجم من البصل
  2. كيلو من اللحم المقطع الي مكعبات
  3. حبتان من الفلفل الأخضر
  4. حبتان من البطاطس المقطع الي مكعبات
  5. 4 فصوص من الثوم
  6. حبتان من الطماطم مقطعة إلى مكعبات
  7. ملح حسب الرغبة
  8. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  9. ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
  10. زيت
  11. شطة حسب الرغبة

طريقة إعداد كباب الحلة المصري

  1. في قدر عميق على النار قومي بوضع كمية من الزيت حتى يسخن، قومي بإضافة البصل المقطع الي مكعبات.
  2. قلبي البصل حتى يصل إلى اللون الذهبي.
  3. قومي بهرس القوم ثم إضافته إلى البصل.
  4. أضيفي اللحم إلى كمية البصل، غطي القدر واتركيه حتى يقترب من النضج.
  5. ضعي البطاطس المقطع الي مكعبات، وكذلك الفلفل الأخضر والطماطم.
  6. أضيفي البهارات والملح إلى الخليط، واستمري في التحريك.
  7. اتركي  القدر على النار حتى ينضج.
  8. ارفعي القدر عن النار وقدميه مع الأرز أو المعكرونة.

طريقة عمل كباب الحلة بالصوص

هذه طريقة أخرى من طريقة عمل كباب الحلة المصري، تعرف عليها من خلال هذا المقال.

مكونات كباب الحلة بالخصوص:

  1. كيلو جرام من اللحم
  2. ثلاث بصلات متوسطين الحجم
  3. كوب من الماء
  4. 3 ملاعق من صوص الطماطم
  5. ملعقة كبيرة من الصويا صوص
  6. ملح حسب الرغبة
  7. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  8. نصف ملعقة صغيرة من البهارات
  9. ملعقتين كبيرتين من السمنة

طريقة تحضير كباب الحلة بالصوص

  1. في وعاء على النار ضعي كمية السمنة، ثم قطعي البوصلة إلى حلقات، اتركي البوصلة حتى تحمر.
  2. ضعي مكعبات اللحم وقلبي حتى لا يلتصق بالوعاء.
  3. أضيفي الملح والبهارات.
  4. استمري في تحريك هذا الخليط.
  5. أضيفي ملعقتين من صوص الطماطم.
  6. حركي هذا الخليط واتركيه على النار حتى يصل إلى تمام النضج.
  7. أضيفي الصويا صوص إلى هذا الطبق اللذيذ.
  8. اتركي الوعاء على نار هادئة لمدة عشرة دقائق
  9. ارفعي هذا الوعاء عن النار، وقدميه مع السلطة الخضراء، أو سلطة الطحينة.

طريقة عمل كباب الحلة بالخضار

تكفى هذه الوصفة خمسة أفراد وتحتاج إلى خمسة وإربعون دقيقة لطهيها وطريقة إعدادها كالتالي.

مكونات كباب الحلة بالخضار:

  1. كيلو جرام من اللحم خالي من العظم، ومقطع إلى قطع صغيرة
  2. بصلة متوسطة الحجم
  3. ملعقتان كبيرتان من السمنة
  4. 3 حبات من الثوم
  5. حبة من الفلفل الحار
  6. ملح حسب الرغبة
  7. نصف ملعقة صغيرة  بهارات لحم
  8. نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
  9. 4 حبات من الطماطم
  10. حبتان من الجزر
  11. حبتان من البطاطس
  12. ثلاث حبات من الكوسة
  13. نصف كوب من البازيلاء

طريقة تحضير كباب الحلة بالخضار

  1. في قدر  على النار نضع ملعقتين من السمنة، ثم إضافة البصل وتحميره حتى يأخذ اللون الذهبي.
  2. هرس الثوم وإضافته إلى البصل.
  3. إضافة اللحم.
  4. تقطيع الجزر، والكوسة واضافتهم.
  5. إضافة البازيلاء والبطاطس.
  6. تحريك هذا الخليط حتى تمتزج المكونات بعضها البعض.
  7. تقطيع حبة الفلفل الحار وإضافتها إلى الخليط السابق.
  8. إضافة الملح والفلفل الأسود، والحبهان المطحون.
  9. تقلب المكونات مع بعضها، ويغطى هذا القدر، ويترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى تمام النضج.
  10. يرفع القدر من على النار ويسكب في طبق التقديم ويقدم مع الأرز.

طريقة عمل كباب الحلة بالتمر الهندي

مكونات كباب الحلة بالتمر الهندي:

  1. كيلو جرام من اللحم المقطع
  2. كوب من شراب التمر الهندي
  3. ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم
  4. قرن فلفل إخضر حلو
  5. ملعقة صغيرة من الشطة
  6. ملعقة صغيرة من الملح
  7. ايضا ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
  8. بصلتان كبيرتان
  9. نصف ملعقة صغيرة من القرفة
  10. ملعقتين كبيرتين من الزبدة

طريقة تحضير كباب الحلة بالتمر الهندي

  1. في وعاء على النار، ضعي ملعقتين من الزبدة.
  2. قطعي البصل إلى قطع صغيرة ويضاف إلى الزبدة حتى يتحمر.
  3. إضافة الثوم.
  4. إضافة اللحم وتحريك المكونات جيدا.
  5. ايضا إضافة صلصة الطماطم.
  6. تقطيع الفلفل الأخضر وإضافته
  7. تحريك المكونات حتى تتجانس.
  8. إضافة مشروب التمر الهندي.
  9. إضافة الملح والبهارات.
  10. ترك هذا الخليط على النار حتى تمام النضج.
  11. تقديم هذا الطبق مع الأرز بالخضار أو الأرز بالشعرية.

 

عن الكاتب

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *