طريقة عمل القرنبيط المقلي

طريقة عمل القرنبيط المقلي (2)

طريقة عمل القرنبيط المقلي من المواضيع التي يبحث عنها الكثير حيث وتهتم كل سيدة بتقديم القرنبيط المقلي لأسرتها وذلك لأن القرنبيط يحتوي على فوائد عظيمة، فهو من الثمار التي تمتاز باحتوائها على نسب عالية من عنصر الكبريت، وفيما يلي سوف نعرض في معلومة طريقة عمل القرنبيط المقلي. 

طريقة عمل القرنبيط المقلي 

هناك أكثر من طريقة عمل القرنبيط المقلي ومنها:

المكونات:

  • ثمرة قرنبيط. 
  • ٤ بيضات. 
  • كوب واحد من الدقيق. 
  • كوب من اللبن. 
  • نصف كوب من الشبت يفرم ناعم. 
  • نصف كوب من الكزبرة تفرم ناعم. 
  • عدد ٢فص ثوم مفرومين. 
  • توابل عبارة عن ملح وفلفل أسود حسب الرغبة و ملعقة كمون صغيرة و ملعقة شطة صغيرة  

طريقة تحضير القرنبيط المقلي:

طريقة عمل القرنبيط المقلي (2)

  1. يتم تقطيع ثمرة القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم. 
  2. توضع قطع القرنبيط في ماء مغلي لسلقها، ويتم إضافة ملح وكمون أثناء السلق. 
  3. يتم وضع اللبن مع الملح والفلفل الأسود والشطة والكزبرة المفرومة والكمون  والشبت المفروم مع البيض وكوب الدقيق والثوم المفروم ويتم الخلط جيداً إلى إلى الوصول إلى خليط سائل. 
  4. بعد سلق القرنبيط وتصفيته جيداً من ماء السلق، ويتبل القرنبيط في الخليط السائل. 
  5. نجهز طاسة بها زيت ساخن جداً ويوضع به القرنبيط بعد تتبيله ويترك على نار متوسطة ويتم التقليب إلى أن يصل لون القرنبيط للون الذهبي. 
  6. يخرج القرنبيط من الزيت ويوضع على مناديل مقوى أو على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد. 
  7. يقدم القرنبيط في طبق ويرش عليه بقدونس مقطع وبالهنا والشفا. 

كرات القرنبيط بالجبنة

يمكن إضافة الجبن إلى القرنبيط المقلي لزيادة الاستفادة والتجديد الطعم. 

المكوّنات:

  • ثمرة قرنبيط. 
  • كوب من الدقيق الأبيض. 
  • توابل عبارة عن ملعقة ملح ونصف ملعقة بصل بودر، ونصف ملعقة فلفل أسود. 
  • جبن شيدر مبشورة حسب الرغبة. 

 مكونات عجينة القلي:

  • كوب من الدقيق. 
  • نصف ملعقة ملح ونصف ملعقة فلفل أسود. 
  • كوب من الحليب الرايب. 

 طريقة تحضير القرنبيط المقلي بالجبن

  • يوضع القرنبيط في وعاء به ماء مغلى للسلق، ويترك على نار متوسطة. 
  • يوضع الدقيق والملح والبصل البودر والجبن الشيدر المبشورة في وعاء ويتم خلطهم جيداً. 
  • يتم وضع الدقيق على القرنبيط بعد تصفيته من ماء السلق جيداً، ويكون طبقة أولية للتغطية. 
  • يتم تحضير العجينة التي يغطي بها القرنبيط قبل القلي، وذلك عن طريق وضع الدقيق والملح والفلفل الأسود والحليب في إناء ويتم الخلط جيداً حتى الإمتزاج. 
  • تتبل قطع القرنبيط بالخليط كطبقة ثانية بعد الدقيق. 
  • يوضع القرنبيط في مقلاة بها زيت ساخن على نار متوسطة. 
  • يترك القرنبيط في الزيت مع التقليب إلى الوصول للون الذهبي. 
  • يوضع القرنبيط بعد إخراجه من الزيت على مناديل أو ورق تنشيف لمص الزيت الزائد. 
  • يقدم القرنبيط في طبق مع رش بعض قطع البقدونس أو يقدم معه كاتشب ومايونيز أو بعض الخضروات الطازجة وبالهنا والشفا. 

طريقة تحضير كرسبي القرنبيط

طريقة عمل القرنبيط المقلي (2)

يمكن تغيير طريقة تقديم القرنبيط ليصبح لذيذ أكثر، وفيما يلي سوف نعرض طريقة عمل القرنبيط المقلي كرسبي:

المكونات:

  • ثمرتان من القرنبيط مغسولين جيداً ومقطعين. 
  • كوب لبن سائل. 
  • كوب من الدقيق. 
  • ٣ بيضات. 
  • ملعقة ملح، وملعقة فلفل أسود. 
  • توابل عبارة عن ملعقة صغيرة كمون، ملعقة صغيرة زنجبيل بودر، ملعقة ثوم بودر، ملعقة صغيرة زعتر. 
  • بقدونس مفروم ناعم. 
  • كزبرة مفرومة ناعماً. 
  • ٥ فصوص من الثوم المفروم. 

طريقة تحضير القرنبيط المقلي كرسبي:

  • يوضع القرنبيط في ماء مغلي لسلقه، ويكون نصف سلق ويضاف إليه ملح وكمون. 
  • يتم وضع اللبن مع الملح والفلفل الأسود  والكزبرة المفرومة والكمون والزنجبيل البودر والزعتر والبقدونس المفروم مع البيض وكوب الدقيق والثوم المفروم ويتم الخلط جيداً إلى إلى الوصول إلى خليط سائل. 
  • يتبل القرنبيط فى الخليط جيداً، ويوضع في مقلاة بها زيت ساخن على نار متوسطة. 
  • يترك القرنبيط في الزيت مع التقليب إلى الوصول للون الذهبي أو للاحمرار حسب الرغبة. 
  • يوضع القرنبيط بعد إخراجه من الزيت على مناديل أو ورق تنشيف لمص الزيت الزائد. 
  • يقدم القرنبيط في طبق مع صوص الطحينة اللذيذ وبالهنا والشفا. 

طريقة عمل صوص الطحينة

  • يوضع نصف كوب من الطحينة مع ربع كوب من الماء وفصان من الثوم المفروم وملعقة صغيرة ملح وليمون صغيرة وفلفل أسود وملعقة صغيرة كزبرة مفرومة. 
  • يتم خفق الخليط جيداً إلى الوصول للقوام المناسب من صوص الطحينة. 
  • يمكن وضع القليل من البقدونس على طبق صوص الطحينة وبالهنا والشفا. 

وفي نهاية مقالنا نرجو ان نكون قد قدمنا لكم ما يفيدكم بخصوص طريقة عمل القرنبيط المقلي و كرات القرنبيط بالجبن وكرسبي القرنبيط وبالهنا والشفا وفي إنتظار تعليقاتكم. 


عن الكاتب

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *