طريقة عمل البيتيفور الناعم

طريقة عمل البيتيفور الناعم


يعتبر البيتيفور من الحلويات التي يتم تقديمها في جميع المناسبات، مثل الأعياد والأعراس وحفلات أعياد الميلاد، وفي هذا المقال سوف نذكر طريقة عمل البيتيفور الناعم و سوف نتعرف على طريقة عمل البيتيفور بالتفصيل وبأنواعه المختلفة من خلال موقع معلومة.

طريقة عمل البيتيفور الناعم

مكونات البيتيفور الناعم:

  • 4 كوب من الطحين الفاخر
  • 4 حبات من البيض كبيرة الحجم
  • كوبان من السمنة
  • كوب من السكر
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام الغير محلى

مكونات تزيين البيتيفور الناعم:

  1. شكولاته بني
  2. فستق حلبي مجروش أو سوداني مجروش

طريقة تحضير البيتيفور الناعم

  1. في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع كوبان من السمنة، ونبدأ بخفق الخليط.
  2. نضيف كوب من السكر ونعيد الخفق مرة أخرى حتى نحصل على قوام كريمي.
  3. في هذه الأثناء نقوم بنخل الدقيق وتركه جانبا.
  4. نضيف 4 حبات من البيض إلى خليط السمنة والسكر تدريجيا حتى نحصل عل قوام غليظ.
  5. نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  6. ثم نضيف كمية الدقيق إلى خليط السمنة والسكر والبيض، ونحرك بأيدينا ببطء، حتى تتكون لدينا عجينة لينة.
  7. نقسم العجينة إلى جزئين ونضع على الجزء الأول ملعقتين من الكاكاو الخام ونعجن حتى تصبح العجينة بنية اللون.
  8. نشكل تلك العجينة بأي شكل نريده،أو من الممكن وضع العجينة في الكيس الحلوانى ونبدأ بالتشكيل، ومن الممكن وضعها في الجهاز المخصص لعمل البيتيفور.
  9. نرص البيتيفور في صينية ذات حواف قصيرة، مع ترك مسافة بين كل حبة والأخرى.
  10. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ونضع صينية البيتيفور بداخله لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبي.
  11. نترك البيتيفور الناعم حتى يبرد.
  12. نأتي الآن لمرحلة التزيين، نضع حبة البيتيفور في الشكولاته الذئبة ومن ثم وضعها في الفستق الحلبي المجروش.

شاهدوا ايضا: طريقة عمل القطايف بالكريمة والمكسرات بسهولة وسرعة

طريقة عمل البيتيفور بكيس الحلوانى

عمل البيتيفور بكيس الحلوانى لمن لا يمتلك جهاز مخصص لعمل البيتيفور وطريقة تحضيره كالتالي:

مكونات البيتيفور بكيس الحلوانى

  1. 3 كوب من الطحين المخصص لعمل المعجنات
  2. كوب ونصف من السمنة بحرارة الغرفة
  3. كوب من السكر البودر
  4. صفار حبة واحدة من البيض
  5. ربع ملعقة صغيرة من البودر
  6. ملعقة صغيرة من الفانيليا

مكونات تزيين البيتيفور

  1. كوب من المربى التي تفضلها
  2. جوز هند مجروش

طريقة اعداد البيتيفور بكيس الحلوانى

  1. نضع كوب ونصف من السمنة داخل وعاء الخلاط الكهربائي ونبدأ بالخفق.
  2. نضيف كوب من السكر ونخفق المكونات جيدا مع بعض حتى يتكون لدينا خليط متجانس.
  3. نضيف حبة من صفار البيض ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي
  4. نقوم بإضافة الفانيلا.
  5. نضيف ثلاثة أكواب من الدقيق والبودر، ونحرك المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينة لينة حتى يمكننا تشكيلها بواسطة كيس الحلوانى.
  6. نحضر صينية ونضع بها ورقة من ورق الزبدة حتى لا يلتصق البيتيفور.
  7. نضع العجينة داخل الكيس الحلواني، ونبدأ بتشكيل العجينة داخل الصينية .
  8. في فرن متوسط الحرارة نضع البيتيفور لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبي.
  9. نخرج الصينية من الفرن ونترك البيتيفور حتى يبرد تمامًا.
  10. تأتى مرحلة التزيين نحضر حبتين من البيتيفور ونحشي بينهم بالمربى، ثم نغمسهم في جوز الهند المجروش.
  11. نكرر هذه العملية حتى تنتهي جميع حبات البيتيفور.
  12. يوضع البيتيفور في طبق التقديم ويقدم مع الشاي أو الشاي بالحليب.

طريقة عمل البيتيفور بالكيلو زي المحلات

تفضل الكثير من السيدات عمل الحلويات خاصة البيتيفور في المنزل، وذلك لضمان نظافة الحلويات، لذا سوف نقدم طريقة عمل البيتيفور بالكيلو زي المحلات.

مكونات البيتيفور بالكيلو

  1. كيلو طحين متعدد الاستعمالات
  2. نصف كيلو من السمنة
  3. ربع كيلو من السكر البودرة
  4. 5 أكياس من الفانيليا
  5. 5 حبات من البيض
  6. 1 ملعقة كبيرة من قهوة سريعة الذوبان.
  7. ذرة ملح

مكونات تزيين البيتيفور بالكيلو

  1. جوز هند مجروش
  2. فستق حلبي مجروش
  3. فورماسيل
  4. مربى

طريقة اعداد البيتيفور بالكيلو

  1. نخفق السمنة مع السكر بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
  2. نضيف حبات البيض بالتدريج إلى الخليط السابق.
  3. نخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
  4. نضيف الفانيليا وذرة الملح.
  5. نقوم بإضافة الدقيق تدريجيا حتى لا تتكتل المكونات، بعد ذلك نضيف القهوة سريعة الذوبان.
  6. نعجن المكونات بخفة حتى تتكون لدينا عجينة لينة نستطيع تشكيلها.
  7. نبدأ بتشكيل العجينة وفقا لما نريد سواء بالقطاعة اليدوية ويكون ذلك عن طريق فرد العجينة وتقطيعها حسب الشكل الذي نريده.
  8. أو وضع العجينة في كيس الحلوانى.
  9. نرص قطع البيتيفور في صينية، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.
  10. نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد.
  11. نقوم بحشو البيتيفور بالمربى ونضعها في الجوز المجروش أو الفول السوداني وتقدم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى