طريقة عمل الكنافة بالقشطة زى المحلات

طريقة عمل الكنافة بالقشطة والجبن

طريقة عمل الكنافة بالقشطة، الكنافة بالقشطة من أطيب الحلويات الشرقية التي يفضلها العديد من الناس خاصة في شهر رمضان، كما أنها تعتبر من الحلويات السهلة من حيت المكونات وطريقة التحضير فهي لا تحتاج سوى لعجينة الكنافة والحشو، والشيرة، وهنا سوف نذكر طريقة عمل الكنافة بالقشطة و سوف نتحدث عن الطرق المختلفة لتحضير تلك الحلوى اللذيذة هنا في موقع معلومة.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

هذه هي اهم المكونات مع طريقة التخضير:

مكونات الكنافة بالقشطة

  1. 500 جرام من الكنافة
  2. كوب من السكر البودر
  3. كوب من السمنة السايحة

مكونات حشو الكنافة بالقشطة

  1. 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
  2. 3 ملاعق كبيرة من النشا
  3. 2 كوب من الحليب
  4. 1 كوب قشطة بلدي
  5. ملعقتين كريم شانتيه

مكونات الشربات لعمل الكنافة بالقشطة زي المحلات

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

  1.  ملعقة صغيرة فانيليا
  2. نصف ليمونة
  3. كوب وربع من الماء
  4. 3 كوب من السكر
  5. ملعقة كبيرة سمنة
  6. ملعقة عسل جلوكوز

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة

هذه هي اهم المكونات مع طريقة التخضير:

أولا طريقة تحضير الشربات

  1. ضعي وعاء عميق على النار ثم قومي بإضافة السكر والماء.
  2. أضيفي عليهم نصف الليمونة.
  3. ثم قومي بإضافة ملعقة عسل الجلوكوز.
  4. اتركي هذا الخليط على النار حتى درجة الغليان لمدة عشرة دقائق .
  5. أضيفي الفانيليا ثم ارفعي هذا الخليط عن النار.

ثانيا طريقة تحضير حشو الكنافة بالقشطة

طريقة عمل الكنافة بالقشطة زى المحلات

  1. في وعاء عميق على النار ضعي الحليب واتركيه حتى يغلي.
  2. في هذه الأثناء قومي بإذابة النشا مع ثلاث ملاعق من الحليب.
  3. عند وصول الحليب الي درجة الغليان قومي بإضافة النشا.
  4. على نار هادئة استمري في تحريك الخليط.
  5. قومي بإضافة كوب القشطة البلدي عليها.
  6. اتركيه جانبا حتى يبرد.

ثالثا طريقة تحضير الكنافة

  1. قومي بتجهيز صينية متوسطة الحجم وادهنيها بملعقتين من السمنة السايحة.
  2. ضعي نصف مقدار الكنافة في الصينية وقومي بتوزيعها جيدا، ثم اضغطي عليها.
  3. ضعي حشو القشطة الذي تم إعداده سابقا، ثم قومي بتوزيعه بلطف في كل الصينية فيما عدا الجوانب.
  4. قومي بوضع باقي كمية الكنافة وتوزيعها جيدا، ثم الضغط عليها بخفة، أضيفي كمية من السمنة السايحة.
  5. في فرن تم تسخينه مسبقا قومي بوضع الكنافة على درجة حرارة 200 حتى تحمر الأطراف.
  6. بعد ذلك نقوم بتشغيل الشواية حتى احمرار الوجه.
  7. نخرج الصينية من الفرن ونضع عليها الشربات البارد.
  8. نقوم بتركها تبرد ثم نقوم بتقطيعها وتقدم باردة.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمانجو

يحتاج هذا النوع من الكنافة للتجهيز عشرون دقيقة، كذلك تكفى هذه الكمية ستة أشخاص وطريقة تحضيرها كالتالي:

طريقة عمل الكنافة بالقشطة زى المحلات

هذه هي اهم المكونات مع طريقة التخضير:

مكونات الكنافة بالقشطة والمانجو

  1. كوب من السكر البودرة
  2. نصف كيلو جرام من الكنافة
  3. كوبان من عصير المانجا
  4. ملعقتين من النشا
  5. كوب من السمنة السايحه
  6. شرائح من المانجو

مكونات القشطة

  1. نصف كيلو جرام من الكريمة السائلة.
  2. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق
  3. فانيليا
  4. ثلاث ملاعق من السكر

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة والمانجو

  1. يتم تحمير الكنافة في خليط من السمنة والزيت حتى يصبح لونها ذهبيا.
  2. يتم إضافة السكر البودر لها ثم خلط المكونات جيدا.
  3. ثم يتم وضع هذا الخليط في صينية من البيركس.
  4. في قدر على النار يتم وضع عصير المانجو ثم إضافة السكر والنشا إليه.
  5. حتى تحصل على قوام غليظ يشبه المهلبية وذلك للحصول على كريمة المانجا .
  6. يتم إضافة القشطة على طبقة من الكنافة ويتم توزيعها جيدا.
  7. ثم قومي بإضافة طبقة أخرى من الكنافة ، ثم طبقة أخرى من كريمة المانجا .
  8. بعد ذلك قومي بخفق الكريم شانتيه، ثم إضافته على الوجه.
  9. تزين الكنافة بشرائح المانجو وتقديمها.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة والجبن

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

إذا كنت من محبي الكنافة بالجبن يمكنك التعرف على طريقة تحضيرها من خلال الفقرة التالية:

مكونات الكنافة بالقشطة والجبن

  1. نصف كيلو جرام من الجبن الموزاريلا.
  2. كوب من القشطة
  3. نصف كوب من الزبدة
  4. كوب من السكر
  5. للتزيبن كوب من الفستق الحلبي
  6. نصف ملعقة من عصير الليمون
  7. ملعقة كبيرة من السمنة

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة والجبن

طريقة عمل الكنافة بالقشطة زى المحلات

  1. يتم تقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة بواسطة السكين.
  2. يتم إضافة الزبدة والسكر إليها.
  3. تحضير القشطة عن طريق وضع كوب من الحليب مع ملعقتين من النشا على النار ويتم التحريك حتى الحصول على قوام غليظ.
  4. قومي بإحضار صينية ودهنها بالزبدة، ثم وضع طبقة من الكنافة عليها.
  5. يتم إضافة الجبن الموزاريلا إلى القشطة ووضعها على طبقة الكنافة وتوزيعها داخل الصينية جيدا.
  6. إدخال الصينية إلى فرن تم تسخينه مسبقا لمدة أربعين دقيقة حتى احمرار القاع.
  7. إخراج الصينية من الفرن ثم تركها حتى تبرد.
  8. قومي بوضع الشربات عليها، ثم تزيينها بالفستق الحلبي.

 

عن الكاتب

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!