طريقة عمل البسبوسة بالسميد والزبادي

طريقة عمل البسبوسة بالسميد في موقعنا معلومة سوف نذكر لكم طريقة عمل البسبوسة بالسميد سواء السميد الخشن او الناعم و السميد باللبن والحليب


ماهي طريقة عمل البسبوسة بالسميد والزبادي

في السطور التالية سوف نتعرف على طريقة عمل البسبوسة بالسميد والزبادي لكل من يعشق هذا النوع من البسبوسة، وهذه هي مكونات البسبوسة بالسميد والزبادي:

مكونات البسبوسة بالسميد والزبادي

  • كوب سكر مطحون
  • 2كوب من السميد
  • كوب جوز الهند
  • علبة من الزبادي
  • نصف كوب من السمنة
  • ملعقة كبيرة من البكينج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • فول سوداني للتزيين
  • سيرب

طريقة تحضير البسبوسة بالسميد والزبادي

  1. في وعاء كبير نضع جوز الهند والسيد والبكينج بودر، والفانيلا ونخلطهم جيدا.
  2. بعد ذلك نقوم بإضافة السمن، ثم نقلب هذا الخليط جيدا.
  3. قومي بوضع كوب من الزبادي إلى الخليط السابق من أجل الحصول على خليط متجانس ليس سائل ولا جاف.
  4. نقوم بإحضار صينية متوسطة الحجم ويفضل أن تكون غير لاصقة ونقوم بدهن تلك الصينية ببعض من الزبدة.
  5. نقوم بوضع الخليط السابق في الصينية بشكل متساوي.
  6. ثم نقوم بتقطيع هذه العجينة على شكل مربعات.
  7. نضع الفول السوداني على هذا الخليط قبل وضعه في الفرن.
  8. نضع الصينية على حرارة متوسطة لمدة بحيث لا تتجاوز 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
  9. ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ووضع السيرب (الشربات) عليها ويفضل أن يكون ساخنا.
  10. نتركها تبرد ثم تقدم.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد واللبن

طريقة عمل البسبوسة بالسميد

مكونات البسبوسة بالسميد واللبن

  • كوب أن من السميد الناعم
  • كوب من اللبن
  • نصف كوب من الزبدة
  • ملعقتين كبيرتين من البكينج بودر
  • فانيلا
  • كوب من السكر
  • كوب من جوز الهند
  • شيرة (قطر)
  • فول سوداني أو فستق للتزيين

طريقة تحضير عمل البسبوسة بالسميد واللبن

  1. نخلط السميد مع السكر.
  2. بعد ذلك نقوم بإضافة الفانيليا والبكينج بودر.
  3. نقوم بإضافة كمية الزبدة المذابة.
  4. نخلط المكونات جيدا.
  5. نقوم بإضافة كوب من اللبن.
  6. نخلط المكونات جيدا حتى تتجانس.
  7. نسكب الخليط السابق في صينية مدهونة بالزيت.
  8. تزين البسبوسة بالسوداني والفستق ثم تترك حتى تختمر.
  9. نضعها في فرن سبق تسخينه على درجة حرارة 180 لمدة عشرون دقيقة.
  10. نسكب القطر عليها ونتركها حتى تبرد.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد الخشن

تستغرق هذه الوصفة 40 دقيقة لتحضيرها كما أنها تكفى عشرون شخصا وهذه هي المكونات:

مكونات البسبوسة بالسميد الخشن

  • كوب ونصف من جوز الهند المجروش
  • ثلاثة أكواب من السميد الخشن
  • كوب إلا ربع من الزبدة المذابة
  • كوب ونصف من الزبادي
  • عدد كوب وثلث من السكر
  • ملعقة صغيرة ونصف من البكينج بودر
  • لوز أو فول سوداني مجروش للتزيين ويمكن استخدام أي نوع من المكسرات حسب الرغبة
  • 4 أكواب من الشربات

طريقة تحضير البسبوسة بالسميد الخشن

  1. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
  2. إحضار صينية مقاس 18في 18 مدهونة بالزيت.
  3. أولاً نقوم بخلط السميد وجوز الهند والبكينج بودر والزبدة  والسكر جيدا حتى يصبح لدينا خليط متماسك.
  4. ثم نضيف اللبن إلى الخليط السابق ومزج هذه المكونات معا.
  5. نسكب هذا المزيج داخل الصينية.
  6. توزيع خليط البسبوسة جيدا داخلها.
  7. ثم نقوم بالتزيين بأي نوع من المكسرات.
  8. نقوم بإخراج الصينية من الفرن وتركها حتى تبرد، ثم نسكب الشربات عليها حتى تمتصه تماما.

طريقة عمل بسبوسة بالسميد الناعم

مكونات البسبوسة بالسميد الناعم

  • كوب من السكر
  • نصف كوب من السمنة
  • كوب أن من السميد الناعم
  • ملعقة صغيرة من البكينج بودر

مكونات الشيرة أو الشربات

  • كوب ونصف من السكر
  • كوب من الماء
  • ملعقة صغيرة فانيلا
  • نصف ليمونة

مكونات التزيبن

  • لوز مقشر حسب الرغبة
  • جوز هند مجروش
  • فول سوداني أو فستق مجروش

تحضير البسبوسة بالسميد الناعم:

  1. أولا قومي بتحضير القطر وذلك بوضع السكر والماء وإضافة نصف الليمونة لهم والفانيلا  في وعاء عميق، ثم وضع هذا الخليط على نار متوسطة لمدة لا تزيد عم عشرون دقيقة.
  2. ثانيا قومي بوضع السميد الناعم والسكر والبكينج بودر والفانيلا معا، ثم قومي بإضافة الزبدة واللبن قومي بفرك هذا الخليط جيدا.
  3. ضعي هذا الخليط في صينية سبق دهنها بالزيت حتى لا يلتصق هذا الخليط بها.
  4. ثم ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة، وقومي بإخراجها من الفرن وتركها حتى تبرد، ثم ضعي القطر الساخن عليها.
  5. يمكنك استعمال خليط من جوز الهند والفستق للتزيين.

 طريقة عمل البسبوسة بالزبادي للشيف حسن 

المكونات:

  • عدد 3 كوب من دقيق البسبوسة. 
  • 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور ” جوز هند أظافر”. 
  • كوب إلا ربع من السكر الأبيض. 
  • واحد كوب إلا ربع من الحليب الدافئ. 
  • كوب إلا ربع من السمن المذابة. 
  • نصف كوب شربات ثقيل أو عسل جلوكوز حسب المتوفر. 

طريقة عمل الشربات:

  • كوب ونصف سكر ابيض. 
  • كوب ونصف ماء. 
  • نصف ملعقة عصير ليمون. 
  • ملعقة كبيرة من السمنة. 

للتزيين مكسرات حسب المتوفر. 

ملحوظة هذه المكونات تكفي لعمل صينية مقاس 28 سم. 

طريقة التحضير 

  1. نقوم بوضع دقيق السميد مع جوز الهند في وعاء كبير، ثم نحضر وعاء آخر نضع به اللبن والسكر والسمن والشربات ويتم التقليب حتى نتأكد من ذوبان السكر تمامًا. 
  2. نضع هذا المزيج على خليط البسبوسة وجوز الهند ويتم التقليب حتى تختلط المكونات فقط دون أي عجن وهي ملحوظة هامة. 
  3. نقوم بإحضار صينية مقاس 28 سم وندهنها بالسمن او الطحينة ونضع بها البسبوسة، يتم وضع 2 ملعقة من السمن على وجه البسبوسة. 
  4. يتم تزيين الوجه حسب الرغبة. 
  5. نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة، لمدة 20 دقيقة، ثم يتم إشعال الشواية لمدة خمس دقائق فقط حتى نحصل على لون ذهبي جميل. 
  6. خلال وقت تسوية البسبوسة نقوم بإحضار وعاء نضع به السكر والماء لصنع الشربات، يترك على نار متوسطة حتى تمام الغليان وذوبان السكر. 
  7. نضع عصير الليمون وملعقة السمن ويترك الشربات على نار هادئة لمدة سبع دقائق فقط. 
  8. أخرجي الصينية من الفرن وضعي عليها مقدار الشربات وهو دافئ، ثم نقوم بتغطيتها وهي خطوة هامة إذا كنت تريدين الحصول على بسبوسة طرية.
  9. نقوم بتقطيع البسبوسة بعد أن تبرد إلى قطع متوسطة، تزيين بالقشطة حسب الرغبة. 
  10. يمكن أن يتم دهن وجه البسبوسة بالطحينة قبل إدخالها الفرن فهي تعطي نتائج متميزة، يمكنك القيام بتجربتها.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى